Как приготовить стручковую фасоль

Стручковую фасоль можно любить, или наоборот - нелюбить. Чаще всего ее не любят, а причиной этого является неправельное ее приготовления. Сегодня я раскажу вам как можно вкусно приготовить стручковую фасоль и поделюсь с интересными рецептами.

Перечень используемых продуктов:

- 400 гр стручковой фасоли
- соль - по вкусу
- 4 куриных яйца
- растительное масло
- две долки чеснока
- салатный майонез - по вкусу
- две средние морковки
- 30 гр сливочного масла
- маринованные огурцы - 200 гр
- щепотка черного молотого перца

Техника приготовления салата:

1. Заранее отварите яйца вкрутую. Остудите их и почистить.

2. Фасоль разморозьте, отварите ее в течении 5 минут в подсоленной воде. Откиньте на сито. Отваренную фасоль обжарьте на сливочном масле на протяжении 5 минут, поперчите ее по вкусу. Затем перекладываете в ту емкость, в которой будете в дальнейшем готовить салат.

3. Морковку очистить и натрите ее на крупной терке, затем поджарьте ее в разретом растительном масле в течении 5 минут.

4. Вареные яйа и маринованные огурцы нарежьте на небольшие кубики.

5. Подготовьте заправку для салата. Очистить чеснок, измельчите его и перемешайте с майонезом.

6. Заправьте салат полученным соусом и тщательно его вымешайте. Переложите готовый салат в красивую салатницу и украсте его по своему вкусу. Готово.

Перечень используемых продуктов:

- 8 стаканов воды

- 2 столов. ложки сливочного масла

- молоко - 4 стакана

- 1 кг стручковой фасоли с обрезанными концами

- соль - 1 столов. ложка + 1 чайн. ложка

- 1 стакан измельченного сыра пармезан

- пшеничная мука - 1/3 стакана

- 1 ст. ложка лимонной цедры

- панировочные сухари - 1 стакан

Техника приготовления:

1. Включите духовку и предварительно разогрейте ее до 200 градусов. Возьмие жаропрочную форму, размером примерно 25х35 см, сбрызние ее поверхность растительным маслом.

2. Налейте в глубокую чугунную кастрюлю 8 стаканов воды и доведите их до кипения на сильном огне. Насыпьте в воду 1 столовую ложку соли, отправьте в нее фасоль и варите ее до мягкого состояния, около 5 минут. Затем откиньте отварную фасоль на дуршлаг.

3. Растопите на среднем огне в большом сотейнике кусочек сливочного масла, насыпьте муку и хорошенько размешайте. Постепенно влейте молоко, при непрерывном помешивании, до получения однородной, слегка загустевшей массы. Высыпьте в сотейник измельченный сыр, 1 чайную ложку соли и лимонную цедру. Высыпьте в сотейник отварную фасоль, тщательно перемешайте, а затем выложите массу в подготовленную жаропрочную массу.

4. Посыпьте сверху сухарями и отправьте в разогретую духовку. Запекайте блюдо из стручковой фасоли с сыром до золотистого цвета, около 15 минут. Готово.

Список продуктов:

- две половинки куриного филе

- сыр Пармезан

- два стакана стручковой фасоли, нарезанной кусочками по 2 см

- 5 стаканов овощного бульона

- черный перец (молотый) - по вкусу

- цуккини - 2 шт

- 420 гр коричневой отварной фасоли (пятнистой)

- масло оивковое - 2 столов. ложки

- базилик, свежие салатные листья (измельченные) - 12 штук

- две измельченные дольки чеснока

- 3 помидора, нарезанных небольшими кусочками

Как приготовить:

1. Цуккини порежьте кубиками размером около 1,5 сантиметра.

2. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло. Выложите в кастрюлю нарезаное мясо и чеснок, жарьте 3 минуты.

3. Выложите в кастрюлю с филе цуккини, помидоры, фасоль, и залейте все бульоном. Накройте кастрюлю крышкой и варите суп на медленном огне около 15 минут. Введите в суп базилик, посолите его и по вкусу поперчите.

4. Подавайте суп вместе с пармезаном.

Видео обзор

Как приготовить стручковую фасоль