Как приготовить тушеную картошку

Картофель для моей семьи является главным стратегическим продуктом. Ведь из нее можно приготовить такое множество блюд. Можно ее использовать как самостоятельное блюдо, либо с добавлением имеющихся в наличии других ингредиентов.

Но главной помощницей в приготовлении блюд для меня служит мультиварка, особенно после появления в моей жизни малышки.

Именно благодаря этому чуду-техники у меня хватает времени и на приготовление пищи, и на ухаживание за ребенком.

Когда нет много времени я готовлю картофель на режиме тушение. Причем на этом режиме я готовлю большинство своих блюд, это один из самых используемых и универсальных режимов.

Кроме того, в морозилке зимой у меня имеются запасы овощей, а именно - болгарский перец, помидоры, кабачки, цветная капуста, фасоль, горох и спаржа. Именно они помогают мне разнообразить семейный рацион.

Летом же проблем с вкусным завтраком, обедом или ужином на скорую руку вопрос и вовсе не стоит. Ведь мясо готовится в мультиварке на данном режиме в течение 1 часа, из которых 30 минут самостоятельно, а затем с другими ингредиентами.

Итак, хочу поделится такими рецептами тушеного картофеля в мультиварке.

Ингредиенты:

1 кг картофеля

2-3 красных салатных или обычных луковиц

1 помидор

2-3 красных болгарских перца

6-7 зубчиков чеснока

соль, перец - по вкусу

зелень - в виде приправы или высушенная самостоятельно, либо свежая петрушка

растительное масло

Приготовление:

Картофель очистить от кожуры, нарезать крупными ломтиками.

Лук очистить и также крупно нарубить.

Помидор разделить на 8 частей (или просто крупно нарезать).

Перец очистить от сердцевины и нарезать аккуратными крупными кусочками.

Чеснок пропустить через специальный пресс или мелко нарезать.

Все овощи перемешать, посолить, приправить специями по вкусу, щедро полить растительным маслом и снова перемешать.

Переложите все ингредиенты в кастрюльку мультиварки и тушите на режиме тушение в течение 30 минут.

При подаче на стол можно посыпать свежей зеленью.

Если у вас нет мультиварки, данное блюдо можно готовить в казанке, добавив на его дно небольшое количество воды, либо запекать в духовке, тогда время приготовления составит 40 минут.

Ингредиенты:

600 - 700 г свинины или говядины

5 картофелин

3 луковицы

2 моркови

1 лимон

5-6 зубчиков чеснока

1 стакан бульона мясного (если нет, то кипяченую воду, но с бульоном вкуснее)

растительное масло

Соль, специи - по вкусу

100 г сметаны

Приготовление:

Мясо помыть и нарезать средними ломтиками, посолить, поперчить, добавить другие специи (я добавляю измельченный лавровый лист, иногда специи для жаркого или мяса, чайную ложку горчицы - из банки), полить лимонным соком или яблочным уксусом и оставить на 20 - 30 минут мариноваться.

В это время вымыть картофель и отварить "в мундире" до полуготовности. Охладить и нарезать равномерными ломтиками крупного размера. Морковь очистить и крупно нарезать.

Лук очистить и нарезать полукольцами. Чеснок пропустить через пресс или мелко нарезать.

После этого в кастрюлю мультиварки налейте растительного масла, выложите мясо и обжарьте его в течении 7 - 10 минут с каждой стороны на режиме жарка. Добавьте лук и морковь. Заправьте специями по вкусу. Несколько минут помешайте полученную смесь.

После этого добавьте бульон или горячую воду, выложите картофель, смешанный со специями и чесноком, добавьте сметану. Все аккуратно перемешайте.

Тушите на режиме тушение в течение 40 минут при закрытой крышке мультиварки.

В конце приготовления можно украсить мелко порезанной зеленью петрушки.

Также это блюдо можно готовить в горшочке в духовке. Время приготовления 1 час на маленьком огне.

Приятного аппетита!

Видео обзор

Как приготовить тушеную картошку