Как приготовить творожную запеканку

Всем привет.

Вкус творожной запеканки нам знаком ее с детства, ведь запеканку часто давали в детском саду, ее готовила дома мама.

Лично я творожную запеканку очень люблю и когда я стала мамой, то я часто ее готовлю для своего сыночка, который просто так творог не ест, а вот запеканку он очень любит.

Рецептов приготовления запеканки достаточно много, в своем отзыве я хочу написать несколько рецептов приготовления этого блюда которое должно понравится как вам так и вашим деткам.

Для приготовления творожной запеканки нам понадобится:

- творог 500 грамм,

- две столовые ложки манки,

-сметана 5 столовых ложек,

- яйца 2 штуки,

- щепотка соли,

-сахар 3 столовые ложки.

Сначала я перетираю творог через дуршлаг, чтобы его крупинки были не такими крупными.

В миску добавляем манку и три столовые ложки сметаны, оставляем на пол часа чтобы манка немного разбухла.

Затем в творог добавляем яйца с сахаром и перемешиваем до однородности, немного солим, а потом добавляем манку. Для однородности можно взбить массу блендером.

Затем берем форму для выпечки, предварительно смазываем ее сливочным маслом, выкладываем туда нашу смесь, разравниваем хорошо и сверху смазываем оставшейся сметаной.

Запекаем запеканку до готовности при температуре 180 градусов приблизительно 40 минут, все зависит от духовки.

Готовую запеканку можно полить сверху вареньем или сметаной.

Запеканка получается по этому рецепту очень нежной и воздушной.

Еще вам напишу рецептик приготовления запеканки как в детском саду, хочу сказать что мне эта запеканка больше нравится чем первый рецепт.

Для ее приготовления нам понадобится:

- творог 500 грамм,

-молоко 0,5 мл,

-манная крупа 100 грамм,

-яйца 3 штуки,

- сливочное масло 80 грамм,

- крахмал 2 столовые ложки,

-сода под чайной ложки,

-сахар 200 грамм,

- изюм по желанию.

Как и в первом рецепте перетираем творог.

Молоко немного подогреваем на огне и добавляем в него немного манки, даем смеси разбухнуть в течении полу часа.

Изюм замачиваем.

Яйца разбиваем, добавляем сахар и сливочное масло и хорошо взбиваем.

Затем добавляем творог, крахмал и соду и хорошо взбиваем.

Затем добавляем молоко с манкой и изюмом и перемешиваем до однородной консистенции.

Форму для приготовления запеканки смазываем маслом или присыпаем мукой.

Выкладываем нашу смесь в форму и запекаем в разогретой духовке до 180 градусов до готовности.

Вкус этой запеканки действительно напоминает ту, которую я ела в детском садик

Видео обзор

Как приготовить творожную запеканку