Как сделать хрустящие вафли

Вафли -это вкус детства. И основное их достоинство в неповторимом хрусте, присущем только вафлям! Чтобы сделать именно такие вафли воспользуйтесь моим рецептом.

Нам понадобятся следующие составляющие:

- 0,5 стакана муки;

- 0,5 стакан сахара;

- 100 грамм маргарина;

- 2 штуки яиц;

- 1/3 стакана сахарной пудры;

- 0,5 чайной ложки ванильного сахара;

- растительное масло для смазки вафельницы.

Всё очень просто:

Нужно сначала растопить маргарин на водяной бане . Яйца отдельно взбить миксером с сахаром до пены.

К ним осторожно добавить половину сахарной пудры и ванилин. Маргарин, заранее растопленный тоже добавить, но не горячий, а чтобы немного подостыл. Всё это взбивать на небольшой скорости до однородности. Затем добавить муку и перемешать.

Для выпекания понадобится вафельница.Вафельницу нужно сначала хорошо промазать растительным маслом и хорошо нагреть

Смесь, которая получилась, выливается на нижнюю полуформу вафельницы. в небольшом количестве - где-то 3 столовых ложки, чтобы покрыла форму. Закрыть вафельницу и за ручки сжать крышки. И через 1-3 минуты открыть вафельницу, снять вафлю и быстро свернуть её трубочкой, пока она горячая, потому что остывшая вафля будет сильно крошится. Готовые вафли красиво выкладываются на тарелке и обычно присыпаются сахарной пудрой. Можно также начинять такие трубочки вареной сгущенкой.

Приятного аппетита!

Видео обзор

Как сделать хрустящие вафли