Как замариновать лук - отзыв

Как быстро замориновать лук в уксусе.

Доброго времени суток всем читателям моей статьи!

Каждая хозяйка и даже хозяин потвердит, что какое застолье без закуски, ни какое. В рецептах русской кухни можно найти много хороших блюд, в том числе и закуски. Маринованный лук относиться к закускам.

Его можно готовить поразному и он будет так же хорош, в разных вариантах. Лук отличное дополнение не только к застолью, но и к разным блюдам, например к шашлычку, просто пальчики оближешь. К мясу потходит идеально, так же можно добавить в салаты. Очень универсальный лук заморинованный.

За окном близиться весна, уже запах весений и солнышко греет по другому, теплее. Но вот наш организм очень ослаблен с зимы, не хватает витаминов. И, чтоб помочь имунной системе можно приготовить маринрванный лук, его вкус будет неповторимым. Свежий он более злой.

Рецепт, который я хочу предложить вам, он довольно таки стариный, но в тоже время проверенный.

Есть варинат, чтоб лук не горчил ошпарить кипятком, но мне кажется так появляется привкус простого варённого лука. Для маринованния идеально подойдёт красный лук, он не так сильно горчит. Но делаю и из простого белого лучка.

Предложу вам несколько вариантов мариновки лука, а вы уже сами выбирите, который подайдёт именно вам.

ВАРИАНТ 1. МАРИНОВАННЫЙ ЛУК В УКСУСЕ.

- 3 штуки лука,

- 250 мл., стакан примерно воды, желательно холодной,

- 3 столовой ложки сахара,

- 7 столовых ложек уксуса,

- пол столовой ложки соли,

- зелень по вашему желанию, если хотите.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Берём воду холодную, в неё высыпаем сахар, соль, уксус. В этом случае кипятить не стоит, воду для маринада лучше взять питьвую. Далее режем лук, полукольцами, можно кольцами или любым другим способом. Можно взять красный лук и белый в равных пропорциях. Дальше я лук кладу в банку, вы можете делать это в любой ёмкости в, которой вам удобнее. Заливаем маринадом уже готовым, сразу берём и ставим в холодильник минут на 20-40. Достаём из холодильника и подаём на стол. Вот так быстро можно замориновать лук.

Сейчас я вам расскажу рецепт маринованния лука не в уксусе, а в лимоном соке, если интересно смотрите как это делается.

ВАРИАНТ 2) МАРИНОВАННЫЙ ЛУК В СОКЕ ЛИМОНА.

- 50 мл., воды слегка тёплой,

- сок лимона одного,

- 1 чайная ложка соли,

- 1 чайная ложка сахара,

- 1 чайная ложка растительного масла,

- перец и зелень по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Все смешиваем и поливаем лук, оставляем минут на 20-40 и можно кушать. Вот так просто, а главное быстро, можно приготовить вкусное блюдо из обычного лука.

Приятного аппетита.

Видео обзор

Как замариновать лук