Калина для диабетиков.

Наверное, всем хозяйкам известны полезные свойства калины. С незапамятных времён её использовали для лечения простуды.

А так как я диабетик, калина же является диабетическим продуктом, то я её стараюсь употреблять круглый год, но не делаю заготовок калины с сахаром.

Осень самое время для сбора этих полезных ягод, чтобы сохранить их на зиму.

Я поступаю следующим образом. Сначала хорошо промываю веточки калины под проточной водой, раскладываю на чистую бумагу для просушивания. Затем часть веточек калины собираю в небольшой пучок и вывешиваю на балконе. После наступления заморозков калина теряет свою горечь, вкус её становится намного лучше. Но и сейчас я могу с удовольствием съесть 20 штук ягод.
Часть калины замораживаю в морозильной камере холодильника, разложив промытые и просушенные ягоды в один слой на разделочные деревянные доски. После их замерзания снимаю с досок и ссыпаю в полиэтиленовые пакеты, завязываю их и храню в морозилке.

Я съедаю в день не только 20 штук ягод, но и штук десять косточек, так как это помогает бороться с зашлакованностью печени.


Остальные косточки не выбрасываю, а засушиваю их. Эти засушенные 10-20 косточек вместе с пятью ягодками, с десертной ложкой засушенных листиков и тоненьких веточек калины завариваю в чайничке. Этот чай помогает понизить давление, улучшить пищеварение, поднять иммунитет.
Также часть косточек я обжариваю, размалываю их, в чашечку насыпаю чайную ложку и заливаю кипятком, получается вкусное кофе, которое выпиваю обычно утром.

Видео обзор

Калина для диабетиков.