Капуста квашеная

• JРассол длядля капусты на трёх литровую банку:

1: 2 столовые ложки соли;

2:2 столовые ложки сахара;

3: 0,5 литра воды;

Приготовление:

3 головки капусты по сечь, натереть на терке 2-3 штучки морковки; Капусту и морковь перемешать; перед тем как мы сложим ее в тару, надо ее перетерать руками,

чтобы она дала сок, перед этим предварительно посолив нашу капусточку; На дно бутыля положить 1-2 штучки лаврушки и 3-5 штучек душистого перца горошком;

Капусту пепеместить в бутыль и залить рассолом;Поставить бутыль в миску ( так как рассол будет через сутки подыматся и выливатся);

Через 2-3дня капуста готова!!!

1: Чтобы капусточка получилась вкусная, нам нужно обращать внимание из какой капусты это все делать;

2: Ни в каком случае не берите зеленую капусту, в ней мало сахара и капуста долго будет квасится;

3:Для квашения лучше всего брать белую капусту, твердую ;

4: Так же лучше всего квасить в кастрюльке или боченке, в него хорошо ложить пресс (гирьку, что бы начинал сок выступать и начался сам процесс брожения);

5: вообще есть такое соотношение капусточки 100 процентов капусты и 3 процента моркови, тоесть 10 килограмм капусточки и 300 грамм морковки;

Приятного вам квашения капусты!!!

Видео обзор

Капуста квашеная

ПРАВДА О КВАШЕНОЙ КАПУСТЕ! Островский. Лактобактерии, квашеная капуста, запор, пищеварение, квашение

Квашеная капуста на зиму. Бабушкин рецепт

МОМЕНТАЛЬНАЯ КВАШЕНАЯ КАПУСТА. Бомбезный Закусон. Как приготовить.

Пелюстка. Квашеная капуста по - украински, цыганка готовит. Gipsy cuisine.