Картофельная запеканка - отзыв

Вся моя семья очень любит картофельную запеканку. Раньше готовила её только на праздники и все съедалось без остатка, теперь домочадцы просят приготовить её каждую неделю.

Запеканка очень проста в приготовлении, в неё входят простые и доступные продукты.

По цене выходит дёшево, а самое главное очень вкусная.

Для приготовления картофельной запеканки потребуется:

Не могу написать точное количество ингредиентов, все зависит от количества человек и формы для запекания. Запеканка делается слоями и продуктов нужно , что бы хватило на слой.

- картофель ( что бы зватило на 2 слоя);

- мясо;

- морковь;

-чеснок ( можно и лук, но я его не люблю и поэтому не использую);

- майонез;

- специи ( соль, перец)

Для начала нужно приготовить все ингридиенты. Чистим картофель, морковь, чеснок ( можно использовать лук, кто любит). Зачем нарезаем картофель кружочками и выкладывам на предварительно смазанную растительным маслом, форму для запекания. Нужно, что бы картофель закрыл дно формы. Кружочки не должны быть слишком тонкими, иначе могут пригореть.

Затем режем мясо кусочками. Мясо можно использовать любое. Я делаю запеканку в основном со свининой, мясо получается мягким и не сухим. Иногда делаю с курицей или индейкой. С говядиной мне не понравилось, мясо получается сухим и жёстким. Мяса нужно столько, что бы оно покрыло картофель. Его нужно подсолить, поперчить, посыпать другими специями по вкусу и намазать майонезом.

Следующим слоем выкладываем, натертую на крупной тёрке морковь. Моркови нужно не много, так как запеканка может получиться сладкой.

На морковь выкладываем снова картофельный слой. Это будет последний слой. Его нудно посолить, поперчить и намазать майонезом. Майонез длязапеканки может быть любым. Вместо майонеза можно использовать сметану, это кому, что нравится. Для того, что бы запеканка пропеклась и не была сухой, нужно добавить примерно пол стакана воды. Затем накрыть форму фольгой, проколоть её в нескольких местах, что бы выходил избыточный пар.

После нужно поставить форму в духовку. Время приготовления и температура зависит от духовки. У меня, например, газовая и я ставлю примерно на 40-50 минут на среднем огне.

Готовность блюда можно проверить, проткнув картофель зубочисткой, он должен быть мягким. В конце приготовления можно снять фольгу, что бы верх немного запекся.

Вот и все, запеканка готова, приятного аппетита!

Видео обзор

Картофельная запеканка