Кекс на кефире

Приготовить кекс на кефире очень просто!

Для этого нам понадобятся такие ингредиенты:

1. 3-3,5 стакана муки;

2. 1,5 стакана сахара;

3.

2 стакана кефира;

4. 150 грамм сливочного масла;

5. 4 штуки яиц;

6. 50- 100 грамм изюма (если любите изюм, то можно больше взять);

7. 50 грамм грецкого ореха;

8. 0,5 чайной ложечки соды;

9. 1 чайная ложечка уксуса, вместо уксуса и соды можно взять разрыхлитель (18грамм) он даже лучше будет;

10. 2-3 столовые ложки сахарной пудры;

11. щепотка соли;

Итак приступаем к приготовлению кекса на кефире:

1. приготовьте все продукты (положите их на стол для удобства)

2. заранее достать сливочное масло из холодильника (оно должно быть комнатной температуры, размягченное).

Очистить грецкие орехи (можно не много поджарить на сухой сковороде, так и шкурка с ореха лучше облезет и не будет горчить).

На разделочной доске, скалкой измельчить орехи, можно их пропустить и через мясорубку.

3. Изюм промыть кипятком и после промывания залить изюм кипятком на 10 минут, чтобы изюм увеличелся в размере, тогда он будет очень вкусный, но если вы такой не любите , то достаточно будет поосто его промыть.

4. включить духовку, чтобы бы она предварительно разгорелась, пока мы поставим в неё кекс.

5. яйца разбить в миску и к ним добавить сахар и растереть все.

6. в сахарно-яичную смесь добавить : размягченое масло, взбить. Следом залить кефир, тоже взбить. А потом добавить изюм и орехи.

7. далее гасим соду уксусом и выливаем в яично-масляную смесь. можно взять разрыхлитель 18грамм.

8. берём муку, просееваем её и добавляем в нашу яично-масляную смесь и хорошо перемешиваем ( можно миксером или венчиком, чтобы не было комочков).

9. берём форму для кекса и смазываем её сливочным маслом и выливаем в форму наше тесто.

10. выпекать в духовке на средней полке, на среднем огне (180 градусов) 15-20минут, затем убавляем огонь (чтобы был слабенький, маленький) и ещё печем 20-25 минут.

11. когда на кексе появится трещина, значит кекс готов. но есть ещё один способ проверить готовность любой выпечки: берём спичку или зубочистку и по средине и по краям кекса всовываем спичку, и если на спичке не осталось тесто, значит кекс готов до конца!

Чтобы кекс хорошо вышел из формы, положите его дном на мокрую тряпочку на 10-15минут. А затем через 10-15 минут перевернуть на тарелку.

Перед подачей посыпать сахарной пудрой и можно украсить ягодами (малинкой, клубничклй)!

Приятного аппетита!

Видео обзор

Кекс на кефире

Кексы на кефире/ Отличное тесто для капкейков и маффинов!!!

СУПЕР КЕКС НА КЕФИРЕ. БЫСТРО И ПРОСТО.

Очень Простой Кекс на Кефире, Все Смешал и Готово!!! | Homemade Pie - Quick Recipe, Subtitles

Кекс на кефире рецепт в духовке. Кекс с изюмом, лимоном, курагой или любыми другими добавками.