Кекс рецепт

Рецепты приготовления кексов

Кексы отлично подойдут для любого чаепития.

Кекс лимонный

Ингредиенты:

# два стакана муки

# сто пятьдесят грамм масла

# один стакан сахара

# пять илиили шесть яиц

# семьдесят пять грамм изюма или цукатов

# цедра от половины лимона

Процесс приготовления:

# растираем масло с сахаром, чтобы масса стала пышной, а сахар растворился

# добавляем яичные желтки , растираем до белого цвета, добавляем лимонную цедру

# цедру, кстати, необходимо натереть на терке, затем добавляем муку, изюм и цукаты

# хорошо перемешиваем полученную массу , далее добавляем яичные белки, которые должны быть взбиты в пену

# осторожно помешиваем снизу вверх

# тесто, которое у нас получилось, перекладываем в форму

# форму необходимо сначала смазать маслом и обсыпать сухарями

# ставим кекс в духовку печь на тридцать или пятьдесят минут

# когда кекс будет готов, сыпем на него сверху сахарную пудру

Кекс ванильный

Ингредиенты:

# два стакана муки

# половина стакана молока

# тридцать грамм дрожжей

# половина стакана сахара

# сто грамм сливочного масла

# два яйца

# пятьдесят грамм изюма

# пятьдесят грамм орехов или миндаля

# одна четвертой чайной ложки соли

# половина пакетика ванильного сахара

Процесс приготовления:

# разводим дрожжи в теплом молоке, затем добавляем соль, муку

# замешиваем крутое тесто, скатываем его в шар

# верх нашего шара надрезаем по его радиусу, опускаем затем тесто в кастрюлю с теплой водой(два или два с половиной литра)

# накрываем крышкой и ставим в теплое место, чтобы тесто поднялось

# растираем яйцо с ванильным сахаром, добавляем к нему размягченное масло.

# все это растираем вместе , чтобы получилась пышная масса

# после того, как тесто увеличится в объеме примерно в два раза, вынимаем его из воды, а затем перекладываем в другую посуду

# вымешиваем тесто, добавляем к нему яйца, которые мы растерли с сахаром и маслом

# вымести тесто нужно так, чтобы оно стало гладким и отставало от посуды

# затем к нему мы добавляем изюм и перекладываем его в формочку до половины его высоты

# накрываем тесто салфеткой, ставим его в теплое место

# после того, как наше тесто поднимится, а также займет примерно до трех четвертых высоты формочки, ставим наш кексик для выпекания в духовку на тридцать или пятьдесят минут

# когда через тридцать или пятьдесят минут кекс будет готов, его необходимо будет вынуть из формочки ,

затем засыпать сахарной мукой

# кладем наш кексик на тарелку с бумажной салфеткой

# кекс можно подавать к столу

Пищевая и энергетическая ценность кексов

Пищевая и энергетическая ценность таких кексов определяется высоким содержанием углеводов и жиров в них.

Белков в кексах относительно немного , примерно от пяти до восьми процентов. Жиров в них , примерно, от десяти до тридцати пяти процентов, а углеводов от пятидесяти пяти до шестидесяти пяти процентов.

На сто грамм в кексах содержится триста или пятьсот тридцать килокалорий.

Так что именно поэтому кексами не стоит злоупотреблять, а употребоять их в пределах разумного или нормы.

Рекомендую вам, дорогие читатели, взять данный рецепт себе на заметку. Спасибо за ваше внимание! Желаю приятного аппетита!

Видео обзор

Кекс рецепт