Кекс с изюмом рецепт

- Кекс с изюмом рецепт
Кекс с изюмом рецепт отзывы

Кекс с изюмом рецепт

Любите кексы, но магазинные уже надоели, тогда берите себе на заметку вкусный,нежный кекс с изюмом и цукатами.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:


  • Сахар — 500 грамм



  • Яйца — 6 штук



  • Сливочное масло — 250 грамм



  • Мука — 480 грамм



  • Сода — 1/2 чайной ложки



  • Сметана — 250 миллилитров


Для начинки:


  • Изюм — 100 грамм



  • Цукаты — 100 грамм



  • Корица — 1/2 чайной ложки



СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:



  1. Перетереть масло с сахаром до бела, добавить корицу.

  2. Отделить желтки от белков. Белки убрать в холодильник, а желтки по одному добавлять в маслено-сахарную смесь, тщательно перемешать.

  3. Теперь добавляем постепенно сметану и 2 столовые ложки муки.



  4. Тщательно перемешиваем полученную массу лопаткой в одном направлении.

  5. Изюм залить кипятком 5 минут, слить воду и высушить наши изюминки.

  6. Теперь цукаты и изюм хорошо обвалять со всех сторон в муке. Добавляем в массу , которая у нас получилась на предыдущем этапе.

  7. В оставшуюся муку добавить гашенную соду и замесить тесто.

  8. Белки взбить в устойчивую пену и постепенно добавить в тесто.Перемешать.

  9. Формочки смазать сливочным маслом и наполнить тестом на 3 объема. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов на протяжении 40 минут.

  10. Даем остыть и украшаем сахарной пудрой.

Если вдруг у вас не оказалось цукат дома, а бежать в магазин нет желания. Не расстраивайтесь! Вы с легкостью сможете приготовить их и дома сами.

Для этого на понадобится :


  • Шкурка апельсина — 2 штуки



  • Шкурка лимона — 1 штуки



  • Соль — 1 чайная ложка



  • Сахар — 225 грамм



  • Вода — 125 миллилитров



  • Лимонный сок — 1 чайная ложка



СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:


  1. Шкурку от апельсина и лимона залить горячей водой, добавить соль и поставить вариться на 10 минут.

  2. Промыть шкурку под проточной водой. Снова заливаем водой и ставим вариться на 10 минут, только уже без соли.

  3. Повторяем всю процедуру в 3 раз тоже без соли.

  4. Готовим сахарный сироп, доводим его до кипения, добавляем лимонный сок и проваренные шкурки от апельсина и лимона.

  5. Проварить шкурки в сахарном сиропе 15 минут на слабом огне.

  6. Разделить шкурки и сироп по разным посудинам.

  7. Цукаты выложить на пергаментную бумагу и высушить при комнатной температуре.

  8. После того как цукаты высохли обваливаем их в сахаре и посыпаем сахарной пудрой.

Цукаты готовы к употреблению!


Любимый кекс, сделанный вашими руками, порадует ваших любимых, та и вы сами будите довольны своим творением. Угощайте своих близких, слушайте комплименты, и будьте любимыми. Приятного аппетита!



Рекомендую друзьям: Да
Тэги: десерт, кекс, а 1





Видео обзор


Самые комментируемые отзывы:

Орлит для зрения фото

Орлит для зрения

Орлит премиум - комплекс для зрения, который вернет здоровье глазам и четкость видимой картинке. Не...

Потенциалекс фото

Потенциалекс

Потенциалекс (Potencialex) - интенсивная помощь для мужской силы и сексуальных способностей....

Комментарии на отзыв:

Добавить комментарий

Обязательно
Обязательно