Кисадилия - отзыв

Я очень люблю поесть, а особенно мне нравится вкусно поесть. Готовить я так же весьма люблю и как только представляется такой удобный случай, то непременно что-то готовлю на кухне. Особенно в последнее время меня стали интересовать именно блюда зарубежной кухни вроде перекуса.

Каждый завтрак я пытаюсь разнообразить каким-нибудь уникальным и вкусным блюдом, но так как с утра не могу много времени проводить у плиты, то стараюсь выбирать именно такие рецепты блюд, которые можно максимально быстро приготовить и для этого не сильно себя утруждать.

Как-то раз увидела в одном женском глянцевом журнале интересный рецепт, называется кесадилья. Блюдо зарубежное, но не экзотическое, потому что все ингредиенты найти можно. Представляет собой очень тонкую лепешку из теста, а внутри идет начинка. Начинка вообще у такого блюда может быть различная и это уже дело вкуса. Я предпочитаю готовить таким образом, чтобы в начинке присутствовали такие ингредиенты, как куриное мясо с филе, грибы белые шампиньоны, набор овощей и зелени, а так же сыр. Получается просто изумительно вкусно. Сама тортилья, а именно тесто для рецепта, можно купить в уже готовом варианте, а начинка готовится. На все приготовления и сбор кесадилии у меня уходит примерно 30 минут, что не так уж и долго. Такой вариант получается с хрустящим тестом, а начинка сочная, очень вкусно и необычно, а так же прекрасно идет как в качестве питательного завтрака, так и можно взять с собой на работу, на пикник и просто в поездку.

• тортилья - 2 штуки, я покупаю такую, чтобы тесто было упругим, а не мягким

• куриное мясо в виде филейной части - 100 грамм

• перец болгарский среднего размера - 1 штука

• лук репчатый небольшой - 1 головка

• чеснок молодой - 1 зубчик

• соль - по вкусу, у меня примерно треть от чайной ложки

• черный молотый перец - щепотка

• паприка сухая в порошке - 1 чайная ложка

• грибы белые шампиньоны - 100 грамм

• зелень ассорти из петрушки и укропа - 1 столовая ложка

• сыр твердого сорта - 50 грамм

• маленький помидор - 1 штука, предпочтительно для такого блюда использовать именно сладкого сорта и мясистый помидор

• сметана или так же вариант использовать жирные сливки на 20 и более процентов

• томатная паста или так же вместо нее можно использовать томатный соус - 1 столовая ложка

• соевый соус - 2 столовые ложки

• растительное масло или лучше использовать именно оливковое масло для жарки - 2 столовые ложки

Начинаем готовить такое блюдо именно с мяса, так как по продолжительности готовки оно как раз и занимает больше всего времени.

Куриное филе промываем тщательно, нарезаем на мелкие куски, чтобы оно смогло быстро прожариться. На сковородку наливаем масло растительное и когда оно уже хорошенько разогреется, то кидаем туда куриное мясо и прожариваем до румяной корочки со всех сторон в течении 10 минут. За это время мелко нарезаем лук репчатый и так же кидаем его к мясу, сюда же наливаем соевый соус, сметану, томатный соус, парику сухую. И все это тушим еще 5 минут. За это время очищаем от шкурки грибы и мелко нарезаем, перец болгарский так же нарезаем на тонкие пластинки и кидаем все это в сковородку, жарим в течении еще 10 минут. Тем временем трем на крупной терке сыр, мелко режем зелень ассорти, помидор нарезаем на небольшие кубики. Всю начинку солим, перчим. Берем тортилью, по середине выкладываем начинку, много поверх посыпаем тертым слоем сыра, закрываем тестом. Получается что-то вроде чебурека, но в открытом варианте. Можно подавать под сметанный соус с зеленью и небольшим количеством тертого чеснока.

Видео обзор

Мексиканская еда, фастфуд /кисадилия бурито и тд

ФАСТ ФУД-КОНТРОЛЬ: #1 (ЗЛОЙ ШАУРМИЧНЫЙ МАСТЕР)

Фудтрак из буханки! Отрезали крышу! 2 серия.

Фаст-фуд в Іраку набирає популярності

В «Good Burger» новое фастфуд меню с национальным колоритом