Классическая окрошка.Рецепт приготовления классической окрошки не сильно отличается от остальных рецептов. Классическая окрошка готовится на квасу. Именно на домашнем, кислом,...
Дата:
Классическая окрошка
- Вкусная холодная окрошка с майонезом и кефиром
Здравствуйте, Друзья!
Очень люблю окрошку. Но все готовят её по-разному. У меня даже есть книжечка с рецептами холодных летних супов.
Можно готовить на кефире, квасе, сыворотке, воде. Моя семья всю жизнь готовила её так, и другие варианты мы не любим.
Берём:
* 4 крупных клубня картошки.
* 3 яйца.
* 3 свежих огурца.
* 300-400 грамм колбасы «варёнки» либо отварное мясо курицы.
* Пучок зелёного лука 80 грамм.
* Лимонная кислота.
* Соль.
* 200-300 грамм майонеза 67 %.
* Кипяченая холодная вода 2 литра.
* Пачка кефира (по желанию) 0,5 л.
1. Сырой картофель нарезаю на мелкие кубики и варю в малом количестве воды чтоб было быстрее.
2. В это время мелко шинкую колбасу, огурцы, отваренные вкрутую яйца и зелёный лук.
3. Остужаю сваренный картофель, опускаю в кастрюлю в ёмкость с холодной водой для быстрого охлаждения.
4. Тем временем готовлю холодную кипяченую воду. Я добавляю в неё треть или четверть чайной ложки лимонной кислоты и немного соли, пробую на вкус. Водичка должна быть в меру кислой.
5. Растворяю в этой воде майонез, можно добавить кефир.
6. Смешиваю все ингредиенты. Даём настояться окрошке в холодном месте и проверяем на вкус. Нужно ли добавить соли и кислоты. Поскольку овощи впитывают это в себя, и она заметно меняет вкус.
Зелёный лук можно сразу не положить, а подать на стол в миске. Так он будет свежее.
Приятного аппетита.
Видео обзор
| Все(5) |
|---|
 ПРОЩЕ ПРОСТОГО! |  Окрошка рецепт классическая с колбасой |  Супер-ОКРОШКА всеми любимая. Как я готовлю, все секретики. |  Окрошка на квасе с колбасой — классический рецепт |  Окрошка классическая. Выпуск №127 |
Рекомендую друзьям: Да
Тэги: х р, квас, суп, еда, обед, холодный суп, на кефике, на майонезе, с майонезом на воде, вкусная, рецепт, холодный суп рецепт
Другие отзывы на продукт:
Смотреть отзыв
Здравствуйте, дорогие читатели сайта Отзыв.Про. Сейчас лето, а это самая подходящая пора кушать самое вкусное блюдо под названием "Окрошка". Окрошка как я считаю является идеальным блюдом в...
Всем привет читателям моего отзыва!Предисловие. Скоро и не за горами весна. Хотя погода этой зимой и напоминает это время года. Температура за окном всего...
Комментарии на отзыв:
Для приготовления классической окрошки нам понадобятся следующие ингредиенты: 4 крупных клубня картошки, 3 яйца, 3 свежих огурца, 300-400 грамм колбасы "варенки" или отварное мясо курицы, пучок зеленого лука (около 80 грамм), лимонная кислота, соль, 200-300 грамм майонеза (содержание жира 67%), кипяченая холодная вода (2 литра) и пачка кефира (по желанию, 0,5 литра).
Для начала, мы нарезаем сырой картофель на мелкие кубики и варим его в небольшом количестве воды, чтобы он быстрее приготовился. В это время, мы мелко нарезаем колбасу, огурцы, отварные яйца и зеленый лук. После того, как картофель сварится, мы остужаем его и опускаем в кастрюлю с холодной водой для быстрого охлаждения.
Затем, мы готовим холодную кипяченую воду и добавляем в нее треть или четверть чайной ложки лимонной кислоты и немного соли. Это придает воде меру кислотности, которая является важным аспектом вкуса окрошки. В эту воду мы растворяем майонез и, при желании, добавляем кефир для более нежного вкуса.
Далее, мы смешиваем все ингредиенты и даём окрошке настояться в холодном месте. Важно проверить ее на вкус и решить, нужно ли добавить еще соли или кислоты. Окрошка с каждым часом становится все вкуснее, так как овощи впитывают в себя соус и меняют его вкус.
Окрошку можно подавать на стол вместе с зеленым луком, который лучше добавить непосредственно перед подачей, чтобы сохранить его свежесть.
В результате, получается восхитительно освежающая и насыщенная витаминами окрошка, которую можно подавать как главное блюдо или супом перед основным обедом. Она идеально подходит для семейных пикников и вечерних посиделок на открытой террасе.
Приятного аппетита!