Клецки рецепт

Клецки - это блюдо русской кухни. Готовятся они очень быстро и легко но очень порадуют членов вашей семьи. Клецки по этому рецепту меня научила готовить моя бабушка.

Это было самое первое блюдо которое я готовила под ее руководством. Итак для приготовления стандартных клецек вам понадобится:

• 1:1 вода + молоко ( в общем должно получится 150 мл жидкости)





• 0,5 чайной ложки соли





• 0,25 чайной ложки сахара





• 1 яйцо





• растительное масло





• 1,5 стакана муки

• 1 репчатый лук





• 1 морковь

Возьмите яйца и взбейте их с солью и сахаром до их полного растворения.

Добавьте туда же воду с молоком шесть столовых ложек растительного масла.

Подсыпаем муку и начинаем вымешивать тесто до того момента пока оно не станет однородным.

Возьмите тесто и разделите его на две одинаковые части. Скатайте из этого теста колбаски.

Нарезаем слепленную нами колбаску на небольшие кусочки.

Возьмите глубокую кастрюлю и налейте туда воды больше половины кастрюли. Когда вода закипит подсолите ее и начинайте опускать в воду наши кусочки теста-по одной(чтобы не слиплись).

Варить наши клецки стоит пять минут после этого их стоит вытащить шумовкой в глубокую миску и бросить туда кусочек подсолнечного масла чтобы они не слиплись между собой.

Возьмите лук промойте его, очистите и нарежьте мелким кубиком.

Берем морковь и промываем, далее чистим и натираем на крупной терке. Налейте в сковороду чуть растительного масла и когда оно нагреется бросьте туда лук. Обжаривайте лук пока он не станет прозрачным. Далее добавляем в сковороду к луку натертую морковь и жарим до золотистого цвета наших овощей. Высыпаем зажарку в миску к нашим клецкам и готово. Приятного аппетита. Получились простые клецки с зажаркой. Приготовленные быстро но зато они очень питательные и сытные.

Эти клецки можно кушать как отдельное блюдо, можно приготовить клецки на кефире но они больше подойдут для использования в супе.

Чтобы сделать суп питательным и сытным приготовьте его с клецками из кефира. Для этого Вам понадобится:

• 0,5 стакана кефира

• сода

• уксус

• яйцо

• соль

• чеснок

• мука

Возьмите стакан кефира и влейте его в миску. Возьмите на кончик ножа соду и погасите ее уксусом, когда сода начнет шипеть влейте ее в миску с кефиром. Взбейте в вашу смесь яйцо, добавьте соли и специй по вкусу и тщательно перемешайте все, выдавить туда стоит зубок чеснока. Это придаст клецкам еще более выразительный вкус и аромат.

Начинайте посте добавлять туда просеянную муку. Добавляя муку постоянно перемешивайте смесь. Нужно чтобы тесто на клецки для супа получилось как на олади, но не слишком жидкое и не очень густое.

В конце приготовления супа добавьте туда приготовленные на кефире клецки. Для этого вам необходимо будет взять мисочку с холодной водой и ложку. Сначала смочите ложку в холодной воде далее наберите ее немного теста и опускайте в кипящий суп. и так пока вы не бросите в суп необходимое количество клецек. Смачивать ложку холодной водой нужно для того чтобы тесто не прилипли к ней. Варите клецки в супе пару минут пока они не всплывут на поверхность. Ну вот суп с клецками на кефире готов. Проще простого. Минимум затраты силы, времени и продуктов.

Если вдруг вы задумали приготовить суп с клецками и у вас в доме не оказалось кефира то можно приготовить клецки на теплой воде. Но на кефире конечно же они получатся более мягкими и воздушными.

Все блюда готовьте с удовольствием и любовью и тогда непременно они получатся у вас вкусными. Приятного аппетита. Не бойтесь эксперементировать и вносить в обычные юлюда какие то свои изюминки. И тогда каждый раз приготовленное вами одно и тоже блюдо буде с разными вкусами.

Видео обзор

Клецки рецепт