Колбаса "Императорская" Царицыно - отзыв

Колбасы стараюсь не покупать, но иногда не могу игнорировать рекламу и акционные магазинные уловки, завлекающие покупателей в свои "вкусные" сети. Вот и сейчас не удержалась от этого тлетворного влияния: в сети "Перекрёсток" увидела красивый ценник на варено-копченую колбасу с пафосным аристократичным названием "Императорская". Она продавалась со скидкой и стоила 300 рублей за полкило.

Через полиэтилен вакуумной упаковки был виден срез этой колбаски. Он мне понравился, подумалось, что производитель не врет, обещая в составе мясо. Хотя колбаса, конечно, жирненькая - кого-то это отпугивает, но меня жир никогда не смущал. Ну и купила...

Вскрыв упаковку, отметила, что посторонних запахов нет: продукт пахнет традиционно. Не обнаружила и жидкости, которая часто вытекает из пакета при разгерметизации упаковок с мясосодержащими изделиями.

Собственно, и наличие мяса на вкус и по консистенции тоже чувствуется. Если бы туда чуть-чуть поменьше соли бухнули, чисто за вкусовые качества я бы поставила четвёрку с плюсом, а так плюс убираю. Хотя посоленная в такой степени колбаска очень неплохо идёт в яичницу.

Да и на бутерброды тоже.

А теперь о грустном. Не знаю, может быть, эта партия на заводе с отбраковкой шла и поэтому на неё акция действует, но есть колбасу очень сложно, потому что попадаются то твёрдые хрящи, из-за которых возникает угроза сломать зубы, то практически не жующиеся включения (возможно, жилы). Их сразу можно выковыривать и выбрасывать, когда режешь колбасу - нож их сразу не берет. Получается, что полезного продукта, который идёт в пищу, а не в мусорку, процентов на 20 меньше заявленного веса. Так на моем фото можно увидеть колбасный срез с таким удалённым участком.

Император бы её есть не стал и дворцового повара за подобный деликатес выгнал, так что зря на производстве колбасу "Императорской" нарекли. Не по чину и не по составу.

Да, к сожалению, состав тоже не очень хороший. Свинина, говядина, куриное филе и шпик тут, безусловно, имеются, но приятный вкус обеспечивают не только мясные включения, приправленные натуральными пряностями (перец, имбирь, мускатный орех). Как водится, не обошлось без фиксаторов и стабилизаторов окраски, вкуса и запаха с ругательными и грозными названьями типа глутамата натрия.

Мне очень бы хотелось рекомендовать эту колбасу к употреблению, но получается, что "начиная за здравие, я заканчиваю за упокой" : продукт с достойным вкусом имеет столько негативных свойств, что они явно перевешивают плюсы. Да и вообще с магазинными колбасами, кажется, пора завязывать.

Видео обзор

Царицино - самая крупная в Европе псевдоготическая постройка