Котлетки из гречки

Ну очень и очень вкусные котлетки получаются. Даже дети с удовольствием поглощают. Сейчас расскажу, как я их готовлю.

Итак, что нам понадобится.

Полтора пакетика вареной гречневой крупы (у меня крупа фирмы "Увелка"), примерно сто граммов сыра, репчатый лук-1 шт., морковь-1 шт,3 яйца, 2 столовых ложки муки, чеснок -1 зубчик, растительное масло, зелень(какую вы любите), соль и перец по вкусу.

Приступаем к приготовлению котлеток. Гречку заранее отварить и остудить.

Лук порезать мелкими кубиками,

морковку натереть на мелкой терке. Лук и морковь пассеровать на растительном масле до готовности.

Сыр натереть на мелкой терке.

Добавить к вареной гречке тертый сыр, лук и морковь.

Добавить соль, перец, зелень, яйца, муку и тщательно перемешать. "Фарш" получается вязким.

Теперь формируем котлетки и обваливаем в муке. Для того, чтобы котлетки не развалились, я смачиваю руки водой и только тогда формирую котлетки. Отправляем на сковородку с разогретым растительным маслом.

Обжариваем с двух сторон, до аппетитной корочки. Котлетки вкусные и в горячем виде и в холодном. У нас всегда исчезают уже в горячем виде.

Приятного аппетита!

Видео обзор

Котлетки из гречки