Перепробовав на себе и своих домочадцах всевозможные кремы для своих тортов и выпечки, я подобрала самые не сложные и очень аппетитные и сейчас поделюсь с Вами своими вариантами.
Молоко достаём их холодильника, вливаем в удобную кастрюлю , ставим на огонь, доводим до кипения.
В отдельной мисочке яичные желтки смешиваем с сахаром(и ванильным тоже) и старательно растираем, что бы сахар практически растворился.
Добавляем к яичной массе муку, хорошо просеянную. Получиться на вид очень густо, это нормально!
Вливаем тоненькой струйкой ровно половину молока в нашу смесь, постоянно помешивая!
Хорошо перемешав, мы вливаем нашу смесь в кастрюлю к другой половине(изначально нельзя яичную смесь с мукой вливать целиком в кастрюлю с молоком, так как может получиться комок и грудки).
Ставим на огонь маленький, что бы не пригорело, постоянно помешиваем и доводим до кипения, варим ещё немного, до того момента пока визуально крем не станет загустевшим.
В крем добавляем сливочное масло и периодически помешивая(что бы не образовалась корка) ждём его остывания.
Крем готов, идеален он для торта Наполеон и не только, вкус очень нежный, а цвет солнечный. Вам понравится.
Универсальный вариант, но вкус просто покоряет.
сметана - 150 гр.
сахар - 100 гр.
масло сливочное - 150 гр.
Сахар с помощью блендера разбиваем в сахарную пудру(если лень возиться, можно купить готовую сахарную пудру)).
Достаём масло с холодильника, даём ему полежать и стать мягким , немного подтаять.
Масло сливочное вместе с сахарной пудрой и сметаной, которая должна быть наоборот с холодильника(вместо сметаны могут быть жирные домашние сливки) очень качественно взбиваем веничком(желательно не блендером) до получения однородной массы(а ещё должна быть пена, которая будет держаться)
Охлаждаем наш крем и всё.
Готово к применению).
Я Вам рассказала о двух кремах, которые можно приготовить очень быстро из продуктов из холодильника, но они не уступают модным дорогим по составу кремам. Так что выбор за Вами.
Приятного аппетита!
Все(5) |
---|
Крем для бисквитного торта | Белковый крем для торта (простой и вкусный рецепт) | КРЕМ ПЛОМБИР для тортов и пирожных Подробный рецепт | Крем со сгущенкой для бисквитного торта | Йогуртовый крем для торта ☆ Yoghurt cream |
Комментарии на отзыв: