Крем для наполеона

- Крем для наполеона
Крем для наполеона отзывы

Одним из любимых лакомств для меня является торт "Наполеон". С ним приходится повозиться , но результат того стоит. Крем для этого торта готовят, как правило, масляный или заварной. В худшем случае или возможно это экономит время можно приобрести пищеконцентрат - крем для Наполеона и приготовить по инструкции, что указана на пакетике . Лично я не пользуюсь пщеконцентратами и предпочитаю самостоятельно готовить крем для торта , как собственно и тесто.

Вообще существует довольно много способов , технологий в приготовлении крема для этого торта. У каждой хозяйки свой рецепт и секрет, не говоря о том, что могут придумать кондитеры. Но я хочу поделиться несколькими вариантами с вами. И расскажу как готовить самый простой крем и более сложный.

Для простого варианта необходимы такие ингредиенты :

1. молоко - 500 - 600 мл ;

2. сахар - 1 стакан ;

3. ванильный сахар - половина пакетика ;

4. яйца куриные - 1 штука;

5. мука - 2 - 3 столовые ложки;

6. масло сливочное - 100 грамм.

Готовится так : яйца вручную или при помощи миксера взбиваем с сахаром и ванильным сахаром, добавляем молоко, затем муку , все хорошо перемешиваем и ставим на небольшой огонь ; постоянно мешаем до загустения крема чтобы он не взялся комочками и не пригорел. Оставляем до остывания ( затяжки) крема. Взбиваем вместе с размягченным маслом и можно сразу смазывать коржи торта.

Как видно ничего сложного.

Крем для наполеона


Есть и другой способ приготовления крема, который я часто использую . Для него необходимы такие ингредиенты :

1. молоко - 400 мл;

2. крахмал - 4 столовые ложки ;

3. яйца куриные - 2 штуки ;

4. варенная сгущенка - 1 банка ;

5. сливки не менее 33 % - полтора стакана.

Способ приготовления :

Лучше приготовить и сварить сгущенное молоко самостоятельно.

Для крема нагреть молоко, смешать крахмал с яйцами и влить в горячее молоко. Варить около 10 минут до загустения массы, потом охладить. Взбить со сгущенкой. Отдельно взбить сливки , небольшую часть отложить на украшения торта, а остальное смешать с заварным кремом. Крем получается невероятно нежным и готовым для смазывания коржей и боковых частей торта.

Но чтобы крем хорошо пропитался , торт необходимо положить в холодильник на несколько часов .

Крем можно смешать с какао, красителями с соком ягод, цитрусовых, также добавить разнообразные эссенции для придания особого вкуса и даже цвета. Также можно использовать подсушенные орехи, шоколадную крошку. Но это по желанию.






Рекомендую друзьям: Да





Видео обзор


Самые комментируемые отзывы:

ProstEro (ПростЭро) фото

ProstEro (ПростЭро)

ProstEro (ПростЭро) - биогенный комплекс для настоящих мужчин, позволяющий быстро устранить...

Эко слим (Eco Slim) фото

Эко слим (Eco Slim)

Эко Слим (Eco Slim) – инновационная разработка в сфере средств, позволяющих без особых усилий...

Комментарии на отзыв:

Добавить комментарий

Обязательно
Обязательно