Кумкват как его едят

- Интересный фрукт. Плюс рецепт простого варенья из кумквата
Кумкват как его едят отзывы

В Я проживаю в стране, где цитрусовые растут у дорог растут так же, как яблоки в умеренных широтах. Поэтому дважды в год я наблюдаю все периоды их созревания, от цветения до сбора.

И сегодня речь пойдет о кумквате.

Что такое кумкват

Это растение семейства цитрусовый, вечнозеленый кустарник, листья которого похожи на апельсиновые. Дает плоды небольшого размера - с крупную алычу или мелкую сливу.

Незрелый кумкват зеленого цвета, созревший - золотисто-оранжевого, отчего он и получил свое название, которое в переводе с китайского значит «золотой апельсин». Кстати, так же называют его и японцы, величая «кинкан».

Выращивают кумкват чаще всего в горшочках, размножая черенками, и изредка - прививанием. В период плодоношения ему нужна прохладная (15-25 градусов) погода с умеренным поливом - примерно дважды в неделю. На фото недозревшие плоды кинкана:Полезные свойства кумквата В природных условиях растение весьма неприхотливое, спокойно растет в обедненной почве среди камней с засушливым летом и мягкой зимой, где температура ниже нуля не опускается.

Как едят кумкват

Как бы вы не хотели его съесть, для начала хорошо промыть плоды от пыли, заодно проверив, нет ли подпорченных фруктов. Кумкваты с прозеленью можно положить на несколько дней к яблокам дозревать.

Третий вариант - варенье с кумкватом.

В принципе, местное население не заморачивается и ест кумкват целиком. И в этом есть рациональное зерно. Чистить кумкват от шкурки или выдавливать сок я бы не советовала по нескольким причинам.

Во-первых, сама мякоть кумквата довольно кислая, без ярко выраженного аромата. Сок получится просто кислым, без изюминки, как у грейпфрута или лайма - почти как мандариновый.

А во-вторых, созревший фрукт мягкий, кожица у него тонкая, и главное, сладкая с небольшой горчинкой. Немного напоминает грузинские мандарины. Вместо того, чтобы мучаться и пытаться ее снять, не повредив мякоть, проще съесть весь шарик целиком. Тогда сладость кожуры смягчит кислинку.

Единственное - некоторые плоды попадаются с косточками - их лучше выплевывать.

Второй вариант

Другой способ, как есть кинкан - это разрезать или раскусить фрукт пополам, посыпать его сахаром и поедать как лимон сразу или оставив пустить сок. Мне как сладкоежке такой вариант нравится больше.

И горечь не чувствуется, и не кисло.

Третий вариант - варенье с кумкватом.

Если перед вами большая миска цитрусовых и вы понимаете, что столько не съедите, или вам просто захотелось запастись витаминами впрок, то варенье из кумквата - хороший вариант. Вариант без стерилизации и закатки, очень простой.

Ингредиенты:

— 1 кг кумквата

— 2 стакана сахара

— 1 стакан воды

— 1 стакан апельсинового сока

— 1 палочка корицы

— 1 звездочка аниса

Приготовление:

• Для начала нужно тщательно вымыть фрукты, затем по желанию разрезать их пополам, очистив от косточек, или оставив целыми.

• Опустить кумкват в кипящую воду, оставив бланшировать минут 5, затем откинуть на дуршлаг.

• В другой кастрюле смешать все ингредиенты, включая кумкват, поставить на огонь. Как содержимое начнет закипать, оставить на малом огне 20 минут, периодически помешивая.

Примечание: апельсиновый сок брать свежевыжатый. Концентраты из магазинов не подойдут.Второй вариант

• снять с огня, остудить, разложить варенье по банкам.

Хранить такой тип варенья желательно в холодильнике или другом прохладном месте, тщательно закрытым, не более полугода.

Как едят кумкват

Полезные свойства кумквата

В первую очередь кинкан богат витамином С. Немало в нем и витаминов группы В, как В1, В2, В6. А в самой кожуре присутствует витамин А, жирные кислоты и эфирные масла. Поэтому для периода с осени по весну кумкват поможет обогатить организм витаминами, да и просто поднимет настроение. А для следящих за своим весом еще одна деталь - это довольно низкокалорийный продукт - в 100 граммах около 70 ккал.


Видео обзор

Все(5)
Кумкват как его едятКак едят лонганКак есть фрукт карамбола, полезные свойства и состав плодаТропический фрукт мангустин и как его есть! BaliBloggerПробуем фрукты Таиланда! Экзотика! Даже тамаринд...


Рекомендую друзьям: Да



Самые комментируемые отзывы:

Варанга против грибка фото

Варанга против грибка

Варанга - противогрибковое средство, воспроизведенное по рецепту сибирских шаманов, которое...

Titanium фото

Titanium

Titanium - средство для увеличения члена, которое поднимет потенцию и мужскую самооценку, прибавит...

Комментарии на отзыв:

Добавить комментарий

Обязательно
Обязательно