Курица фаршированная - отзыв

Такая курица станет замечательным ужином для большой семьи , очень сытно, празднично, красиво и вкусно.

Курица фаршированная рисом и фаршем.

• курица - одна штука (большая).

• мясной фарш - 400 гр.

• рис - один стакан.

• растительное масло - четыре столовых ложки.

• вода - два стакана.

• луковица - одна штука(большая).

• лимонный сок.

• кедровые орехи.

• шалфей, тимьян.

• соль, смесь перцев.

• сладкая паприка.

1. Подготавливаем наш рис. Для этого хорошо промываем его несколько раз и замачиваем в воде на 30-45 минут.

2. Разогреваем растительное масло в высокой сковороде с толстым дном. Чистим и режим мелким кубиком репчатый лук, отправляем на сковороду и обжариваем на небольшом огне до того состояния, когда лук станет мягким.

3. Добавляем к луку на сковороду наш фарш, всё это хорошо солим, добавляем смесь перцев и паприку, перемешиваем, прожариваем пять минут.

4. Добавляем к фаршу рис.

5. Добавляем горячую воду или бульон (стакан с половиной где-то).

6. Накрываем крышкой и делаем огонь минимальным, тушим до состояния готовности риса.

7. Займёмся нашей курочкой.

   Промоем её, обсушим. Солим, перчим, добавляем паприку, шалфей, тимьян и лимонный сок, всем эти тщательно натираем курочку.

8. Берём половину сваренного нами риса с фаршем и наполняем ним нашу курицы, ножки курицы связываем.

9. Выкладываем птицу в форму для запекания и заливаем водой, приблизительно необходимо пол стакана воды. Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов и отправляем готовиться туда нашу курицу на 50 минут.

10. Тем временем кедровые орешки необходимо слегка обжарить на сковороде до румяного состояния. Сковорода сухая! Без растительного масла!.

11. Достаём курочку. На блюдо выкладываем вторую половину риса с фаршем, затем саму курочку. Посыпаем кедровыми орешками, украшаем зеленью.

Готово! Приятного Вам аппетита!

Курица фаршированная по-еврейски

• курица( 2 кг) - одна штука.

• яблоко(не сладкое) - две штуки.

• чернослив, изюм - по 2/3 стакана.

• орехи грецкие - 2/3 стакана.

• специи.

• майонез - 200 гр.

1. Курицу помыть , просушить.

2. Яблоко(одно) очистить от плодоножки и косточек, нарезать кубиками.

3. Орехи измельчить(не сильно мелко).

4. Чернослив промываем и нарезаем небольшим кубиком.

5. Изюм замачиваем на 15 минут.

6. В миске смешиваем яблоко, изюм и чернослив.

7. Курочку изнутри смазываем майонезом, солим и перчим.

8. Сверху смазываем курицу специями(можно специальными приправами).

9. Начиняем нашу птицу и сшиваем.

10. Выкладываем курицу в глубокою сковороду или казан, вокруг курицы выкладываем дольки второго яблока.

11. сверху курочку немного смазать с помощью майонеза.

12. укутываем сковороду фольгой и отправляем в разогретую до 250 градусов духовку на два часа.

13. снять фольгу и ещё минут 1- 15 запекать. Готово.

Приятного аппетита.

Видео обзор

Курица фаршированная