Куриная отбивная - отзыв

Куриная отбивная, это пожалуй не такой уж и сложный рецепт приготовления, притом я готовлю ее не так часто как бы мне хотелось, но всегда стараюсь чтобы куриная отбивная отличалась, могу про экспериментировать с ней, добавить какие то вкусы, добавки и так далее. Есть много рецептов ее приготовления, напишу парочку. Итак,

"Куриная отбивная по-домашнему"

Ее готовить совершенно не трудно, поэтому справится с таким рецептом даже тот, кто ни разу не пробовал готовить.

Ну а нам нужны такие продукты для приготовления:

• куриное филе- 300 грамм,

• соль,

• перец черный молотый,

• яйца-2 шт.,

• мука-200 грамм,

• укроп-маленький пучок.

• растительное масло для жарки.

А теперь приступаем к приготовлению такого блюда. Для начала нам стоит начать с мяса. Его нужно порезать небольшими кусочками. Затем каждый кусочек, отбить молотком для отбивных. Я не солю его никогда, так как соль добавляю потом.

Яйца отдельно мы взбиваем с солью и черным молотым перцем. Также укроп измельчаем, добавляем в яйца и еще немного взбиваем.

Растительное масло влить на сковородку и поставить на огонь. Берем один кусочек мяса, макаем его в муку, обваляем его с обеих сторон, затем перекладываем в яйца, и после чего кладем на сковородку. Обжариваем до золотистого цвета(вот как на фото) с обеих сторон и выкладываем на блюдо. Украсить перед подачей на стол, можно по желанию.

Это вот не такой также сложный рецепт, ну и блюда не много надо, также продуктов. Такое блюдо я высмотрела, когда была в ресторане, ох и накушалась я тогда их. а теперь готовлю и для своих домашних. Нам потребуются такие ингредиенты:

• куриное филе-400 грамм,

• соль,

• перец черный молотый,

• грибы консервированные-150 грамм,

• твердый сыр- 300 грамм,

• майонез,

• укроп,

• яйца-2 шт,

• мука.

• растительное масло.

Ну а теперь снова же мы занимаемся мясом. Как и в первом рецепте, мы мясо режем на кусочки, потом отбиваем молотком и складываем отдельно.

Яйца нужно взбить с солью и перцем черным молотым.

Укроп мелко порезать, добавить в яйца, снова перемешать. Укроп кстати можно заменить луком зеленым или петрушкой.

Сыр твердый трем на крупной терке.

Грибы режем на небольшие кусочки, я всегда беру шампиньоны, все потому что они у нас и в лесу растут.

Растительное масло льем на сковородку и включаем, чтобы нагрелось.

Ну а теперь делаем так: Мясо, кладем в муку, только одной стороной. Затем перекладываем в яйца, с обеих сторон намочить ими, и кладем на сковородку стороной той, что в муке обваляли. Огонь должен быть мелким. На мясо кладем майонез, слезка смазываем, затем кладем ложечку грибов, сверху сыр и накрываем крышкой.

На маленьком огне оно будет жариться до полного приготовления, сыр покроет отбивную так, чтобы грибы не распались. После чего можно аккуратно выкладывать на тарелку и нести к столу.

Для приготовления такого рецепта, также не много надо всего, достаточно таких ингредиентов:

• куриное филе-300 грамм,

• яйца-2 шт.,

• мука,

• соль,

• перец черный молотый,

• чеснок,

• сметана,

• твердый сыр

• растительное масло для жарки.

Ну а теперь делаем с мясом все то, что делали выше: разделяем и отбиваем.

Яйца взбиваем с солью и перцем.

Чеснок пропускаем через чесночницу, соединяем с сметаной.

Твердый сыр трем на терке.

Растительное масло льем на сковородку и ставим на огонь средний.

Теперь мы берем кусочек мяса, обмакиваем в муке с обеих сторон, затем перекладываем в яйца, и кладем на сковородку. Сразу же кладем немного соуса наверх, кладем сыр твердый, накрываем крышкой и жарим до полного приготовления, только с одной стороны. Перекладываем на тарелку и украшаем по желанию!

Видео обзор

Куриная отбивная