Доброго времени суток, уважаемые читатели нашего полезного сайта. В нашей статье мы расскажем вам о секретах приготовления куриной печени.
Куриная печень - продукт, который в обязательном порядке необходимо включить в рацион питания. Фолиевая кислота, железо, витамины группы Б и другие микроэлементы делают ее поистине ценным продуктом.
В отличие от других видов печени, куриная имеет очень нежный и деликатный вкус, ее готовить намного быстрее, чем другие мясные блюда.
РЕЦЕПТ №1
Ингредиенты для блюда:
Один килограмм куриной печенки;
Один лук большого размера;
Перец и соль по вкусу;
Две столовых ложки сливочного масла;
Одна столовая ложка муки;
Половина чайной ложки мускатного ореха.
Приступим к приготовлению блюда:
Промываем и режем печень средними кусками. Очищаем и измельчаем лук.
Включаем мультиварку в режим выпекания, ставим таймер на двадцать пять минут. В чашу наливаем подсолнечное масло, выкладываем лук. Обжариваем на протяжении семи минут до тех пор, пока лук не станет прозрачным (крышка при этом должна быть закрыта).
Добавляем печень и снова закрываем крышку. Спустя пятнадцать минут перемешиваем и оставляем тушиться. Нет необходимости добавлять воду, поскольку в процессе приготовления печень выделяет много жидкости.
Тем временем приступим к приготовлению соуса: на сковородке растапливаем сливочное масло, добавляем пшеничную муку, перемешиваем с помощью пластмассовой лопатки. Масса должна получиться золотистого цвета с пузырями. В нее вливаем подогретое молоко, перемешиваем и даем прокипятиться. Томим примерно двенадцать минут, добавляем мускатный орех, снова перемешиваем.
Через 30 минут после начала приготовления печенку подсаливаем и перчим. Затем заливаем соусом и оставляем тушиться на двадцать пять минут. Куриная печенка отлично сочетается с картошкой, гречкой, рисом, макаронами.
РЕЦЕПТ № 2
Ингредиенты для блюда:
Пол килограмма куриной печени;
Пол килограмма картофеля;
Неполный стакан нежирных сливок;
Один лук большого размера;
Соль и перец по вкусу.
Приступим к приготовлению нашей печенки:
Очищаем и измельчаем лук, отправляем в чашу мультиварки на обжаривание на десять минут.
Вымытую и нарезанную печень выкладываем на лук, приправляем солью. Готовим на протяжении получаса в режиме тушения.
Очищаем и промываем картошку, режем ее крупными кусками. Выкладываем в чашу и ставим на пятьдесят минут в режим тушения.
Содержимое чаши смешиваем, заливаем сливками и оставляем тушиться на двенадцать минут. Готовое блюдо можете украсить измельченное зеленью перед тем, как подавать к столу.
РЕЦЕПТ № 3
Ингредиенты для блюда:
Пол килограмма куриной печенки;
Стандартный стакан гречки (примерно 300 граммов);
Один лук большого размера;
Две столовых ложки сливочного масла;
Половина стакана сметаны;
Два стакана воды.
Приступим к приготовлению нашей печенки:
Очищаем, промываем и измельчаем лук. В чашу мультиварки выкладываем нашу печенку, масло и лук. Устанавливаем режим тушения на десять минут и закрываем крышку.
Продукты приправляем перцем и подсаливаем. Всыпаем чистую гречку, промытую под проточной водой.
Смешиваем воду со сметаной, вливаем в посуду. Гречка должна готовиться на протяжении сорока пяти минут с закрытой крышкой. В конце приготовления все хорошенько перемешайте. Блюдо рекомендуется подавать к столу, заправленное измельченным укропом.
Надеемся, что данный материл был полезным для вас и вы почерпали из него необходимую информацию.
Радуйте своих домочадцев вкусными, полезными блюдами и они обязательно отблагодарят вас за это.
Приятного аппетита!
Все(1) |
---|
Куриная печень в мультиварке |
Комментарии на отзыв: