Куриные котлеты в духовке - отзыв

Курица - мое любимое мясо. Во-первых, мне оно нравится тем, что содержит в себе не так уж много калорий, но в то же время, имеет в своем составе большое количество белка. Это диетический продукт который можно употреблять практически всем без исключения и даже оно будет полезно даже при некоторых заболеваниях.

До сих пор не могу понять, почему птицу, в особенности курицу, не считают за мясо.

Даже здесь на сайте блюда из курицы вынесены в отдельную категорию от блюд из мяса.

Но не суть. Сейчас я хочу поделиться с вами рецептом куриных котлет. Если их готовить в духовке, то получаются полезными и менее калорийные чем пожаренные на плите.

Для приготовления куриных котлет в духовке нам понадобятся следующие ингредиенты:

• Куриное филе - 500 грамм

• Репчатый лук - 1 штука

• Морковь - 1 штука

• Картофель - 1 крупная картофелина

• Яйцо - 1 штука

• Мука - 2 столовые кожки

• Приправы, соль, перец по вкусу

Процесс приготовления

Для того, чтобы сделать куриный фарш рекомендую измельчать куриное филе вместе с кожицей, чтобы в последующем котлеты не получились слишком сухие, ведь при их приготовлении будет использоваться минимум растительного масла. Если же вы используете готовый покупной фарш, то в дальнейшем в него можно будет добавить немного размягченного сливочного масла, как я часто делаю, если не хочу заморачиваться с приготовлением собственного домашнего фарша, но это сделает блюдо более калорийным и уже не таким диетическим.

Когда мясо перекручено через мясорубку, нужно смешать все оставшиеся ингредиенты вместе (нарезанный мелко лук, натертые на крупной терке морковь и картофель, муку и приправы) и довести массу до однородного состояния, лучше всего это делать руками. После этого лепим сами котлетки. Можно их делать потолще, чем для приготовления на плите, так-как в духовке температура распространяется равномерно и котлеты хорошо пропекутся со всех сторон. Выкладываем их на смазанный растительным маслом противен и отправляем в разогретую духовку. Держать котлеты в духовке нужно не более получаса, в процессе приготовления их можно перевернуть, чтобы с обеих сторон образовалась аппетитная золотистая корочка.

Из указанного количества ингредиентов получается около 20 котлет среднего размера. Подавать котлеты можно к любому гарниру. Классическим гарниром для таких котлет является картофельное пюре, но лично я рекомендую подавать к ним отварной рис или салат из свежих овощей. Также, можно их употреблять и отдельно, котлеты получаются очень сочными и весьма сытными.

Если у вас имеются какие-либо проблемы с желудочно-кишечным трактом, различного рода воспалительные процессы и вам не рекомендуется к употреблению жирная и слишком калорийная пища, то такие котлеты станут отличным решением. Благодаря тому, что они готовятся практически на сухом противне (кстати говоря, если у вас противен с антипригарным покрытием, то смазывать его растительным маслом совсем не обязательно), то содержат в себе минимум калорий и не являются даже для больного желудка тяжелой пищей.

Я поделилась рецептом, который сама часто использую для приготовления куриных котлет в духовке, но вы можете поэкспериментировать и попробовать разнообразить этот рецепт, добавив какие-то другие овощи на свое усмотрение. Рекомендую попробовать сделать котлеты с курицей без добавления картофеля, он все-таки содержит большое количество углеводов и, чтобы блюдо стало полезным даже для тех, кто худеет, картофель можно заменить обычными грибами, пропущенными через мясорубку, также, можно избежать и добавления муки, заменив ее еще одним куриным яйцом.

Приятного аппетита!

Видео обзор

Куриные котлеты в духовке

Куриные котлеты в духовке / Правильное Питание

Куриные котлеты в духовке

Вкусные и Сочные Котлеты без Хлеба в Духовке. Полезная еда, крепкое здоровье.

Куриные котлеты