Хочу поделиться с вами замечательным рецептом бульона. Полезен будет как взрослым, так и деткам! А ещё куриный супчик - не просто вкусное первое блюдо, он полезен при простуде и ряде других заболеваний. Куриное мясо содержит много различных витаминов ( В2, В6, В9, В12) и множество других полезных веществ! По количеству белка, курица превосходит свинину и говядину! Ещё давно известно, что благодаря полезным свойствам куриного мяса, повышается иммунитет! Так что это ещё и лечебный бульон! Он легко усваивается и очень полезен при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
Давно доказано учеными, что куриный суп имеет даже противоспалительные свойства! Куриный бульон помогает даже при заложенность носа! А зелень, добавленная в бульон, содержит витамины А и С.
Ингредиенты, необходимые нам для приготовления вкуснейшего куриного бульончика с картофелем и перепелиными яйцами:
Куриное мясо ( я брала куриное филе) - 400 - 500 грамм,
Морковку – 1 средняя штука,
Лук – 1 средняя луковица
Картошку – 3-4 средние штуки,
Яйца перепелиные - 3 штуки
Зелень укропа ( или петрушку) – небольшая часть пучка,
Соль – 1 чайная ложка
Воды - 3 литра
чеснок- 6 зубчиков, очищенных, обрезанных и слегка отбитых тупой стороной большого кухонного ножа ( по желанию)
Имбирь или перец чили- добавлять по желанию ( хорошо при простуде или для быстрого согревания)
Итак, давайте сейчас мы с вами приготовим вкусный куриный бульончик с картофелем и перепелиными яйцами:
Готовится этот наивкуснейший супчик совершенно не сложно и не долго.
Ингредиенты необходимы те, какие обычно всегда есть в холодильнике.
Для того, чтобы бульон получался не мутным, а прозрачным – обязательно нужно снимать всю пену ( несколько раз) и варить его на очень медленном огне так, чтобы бульон практически не кипел.
Итак, приступим, мой рецепт приготовления куриного бульона с картошкой и перепелиными яйцами:
Берём сначала куриное мясо и тщательно промываем его под проточной теплой водой. В кастрюлю наберите воды и уложите туда промытое куриное мясо.
Поставьте кастрюлю на средний огонь. Когда вода закипит – обязательно аккуратно снимите всю пену и положите в бульон 1 целую луковицу и немного уменьшите огонь, чтобы вода лишь немного кипела. Через 15-20 минут можно положить морковку, предварительно нарезанную крупными кубиками. Через полчаса, после того как вода закипела, в кастрюлю положите картошку, так же предварительно нарезанную средними кусочками.
В миску вбейте перепелиные яйца и хорошенько взбейте его, добавив немного соли.
Сейчас в наш куриный бульон можно добавить куриные кубики бульона, для того чтобы наш бульончик с куриными яйцами стал еще более краше и вкуснее. Но если вы не сторонник различных добавок, то вместо них можно просто добавить соль.
Теперь бульон необходимо перемешать по часовой стрелке, а во время этого левой рукой наливать в суп яйца тоненькой струйкой, чтобы не образовалось крупных кусков. Теперь попробуйте бульон на соль, если соли Вам покажется маловато, необходимо ее ещё немного добавить, но ни в коем случае не перестарайтесь.
В самом конце, в куриный бульон можно положить, заранее мелко нарезанную зелень петрушки или укропа и пару лавровых листков. Это придаст бульону еще больший насыщенный вкус и , аромат и красоту.
В сезон простуд, для профилактики или лечения, можно положить немного перца Чили, чеснок или имбиря!
Вот и готов наш замечательный куриный бульончик с картофелем и перепелиными яйцами!
Уверена, что вам понравился рецепт и вкусный бульончик!
Приятного Вам аппетита!
Все(1) |
---|
Куриный бульон рецепт |
Комментарии на отзыв: