Лечебная диета Стол 3

Рацион в общем виде.

Эта щадящая диета для людей у которых есть проблемы с кишечником и с запорами. Ее продолжительность вам поможет рассчитать грамотный диетолог.

По общему числу калорий эта диета превосходит многие остальные и уровень калорий в не находится практически на уровне среднестатистической дневной и составляет примерно 2500-2900 калории в сутки. В ней упор делается на то что потребляя блюда усиливающие перистальтику кишечника вы ускоряете метаболизм и тем самым теряете и свой вес.

По такой диете вам необязательно быть вегетарианцем, однако это должны быть не жирные мясные продукты, где количество жира минимизировано в сравнении к примеру с жирной свининой, чье употребление в рационе исключается.

Отлично подойдут в ее рационе полезные и нежирные морепродукты. Из мясных продуктов должны быть исключены жирные и вредные консервы и колбасы.

Яйца по такой диете должны потребляться не более двух штук в день. Запрещается их потребление в жаренном виде.

Хлеб необходимо потреблять в подсушенном виде, или еще лучше в виде сухариков, но не в коем случае не покупных, с консервантами и химией.

Крупы потребляются только те которые не крепят желудок, поэтому противопоказано потребление риса, овсянки и перловки, так как они будут крепить желудок, а от того и травмировать кишечник.

Из напитков, прописывается чай с молоком и различные травяные чаи которые являются мочегонными и тем самым ускоряют метаболизм.

Так же допускается потребление сухофруктов, в частности курага и чернослив, которые во все времена считались ягодами расслабляющими кишечник и усиливающими перистальтику.

Исключается по этой диете вся пища которая относится к разделу фаст фуд, и прилагающиеся к ней вредная газировка и крепкие кофеиновые напитки, какао. Так же дрожжевые формы выпечки и из слоеного теста, которые входит в разряд самых тяжелых форм выпечки.

Из сладкого исключаются особо жирные варианты с огромным количеством калорий, такие виды как жирные пирожные и все виды шоколада.

На завтрак, лучше всего потреблять салаты и творог, можно добавлять мед так как он содержит нужные организму утром углеводы, которые придадут вашему организму энергии.

Белковые блюда лучше потреблять во второй половине дня и вечером, так как именно в это время суток уже как правило организму нужно меньше энергии, и белок сам по себе лучше усваивается.

Из соусов, по этой диете отдается предпочтение томатным и рекомендуется ограничить себя в сметанных, по той простой причине что в сравнении с томатными они гораздо более калорийные. Хотя кисломолочные и не тормозят метаболизм и не способствуют запорам, поэтому их потребление для разнообразия рациона допускается.

Очень хорошо по этой диете подходит овощная икра, так как она полезна для кишечника, но не острая, так как может вызвать его воспаление.

В качестве сладких блюд отлично подходят запеченные яблоки, так как они легко усваиваются организмом и богаты клетчаткой. Так же полезны персики, дыня и сливы, но желательно так же в запеченном виде , так как в сыром могут вызвать диарею.

Стоит отметить, что не рекомендуется процесс запекания на гриль варианте, так как такое запекание граничит с жаркой так как создает корочку, а это хоть и вкусно, но вредно.

Супы можно варить на мясном, но не жирном бульоне, плюс к ним допускаются супы в холодном состоянии, например овощные, борщ, и с небольшим содержанием перловки, но лучше с гречкой.

Помимо вяжущих каш, стоит ограничить себя в большом количестве картошки и макарон, так как в них много углеводов, а в картофеле еще и вяжущий крахмал.

Так как в этой диете достаточно большое количество совокупных суточных калорий, то ее можно совмещать с дробным питанием.

Видео обзор

Лечебная диета Стол 3