Ленивые вареники рецепт - отзыв

Проще блюда ленивые вареники, наверное, только пареная репа. Однако не каждая женщина знакома с этим рецептом. Рецепт ленивых вареников отлично выручает, когда необходимо придумать горячий сытный завтрак.

Хотелось бы отметить и то, что ленивые вареники уплетают даже самые привередливые детки- конфетки.

Итак, приступим к приготовлению наших вареников.

Продукты для приготовления ленивых вареников, наверное, найдутся в любом холодильнике:

Пол килограмма творога;

30 граммов сахара;

Яйцо – одна штука;

Неполный стакан муки;

Соль по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления блюда:

Выкладываем творог в глубокую посуду. Если он был куплен в пачке, разомните его вилкой. Отмечу, что лучше всего для таких вареников покупать домашний жирный творог.

В творожную массу добавляем яйцо и хорошенько перемешиваем. Полученную смесь подсолите.

Добавьте сахарный песок и опять перемешайте.

Просеиваем через сито муку и добавляем творог. Мешайте венчиком до того момента, пока не станет тяжело это делать.

Рабочую поверхность немного присыпьте. Выложите из миски наш творог.

Приступим к замешиванию теста. По консистенции оно должно быть мягкое, влажное и даже чуть-чуть липнуть к рукам. С такого теста ленивые вареники получатся мягкими и воздушными.

Совет - для того чтобы тесто не липло к рукам, рекомендую смочить руки в воде. Отрезав кусок теста, сформируйте из него колбаску. Теперь режем колбаску на кусочки - вот собственно и ленивые вареники.

Осталось только придать им форму. Если нарезанные куски придавить пальцем, получится форма монеток с углублением в середке В этой выемке хорошо задерживаются мед, сметана или сливочное масло, с которыми и подаются вкусные вареники.

Как вариант – можно сформировать ромбики. Для этого снова раскатываем колбаску и приминаем. Тесто режем наискось в виде ромбов.

Так же с помощью вилки вы можете сделать форму бороздок. Для этого просто нужно придавить тесто к поверхности.

Осталось только сварить сформированные ленивые вареники. Так же вы можете положить их в морозилку впрок.

Если вы все-таки будете варить вареники, поставьте кастрюлю с водой на плиту и когда она закипит, подсолите ее. Попробуйте вареники тогда, когда они начнут подниматься на поверхность воды. Как правило, они варятся не более трех минут и должны быть готовы.

Шумовкой вытяните вареники на тарелку, обильно смазанную сливочным маслом. Осталось только поинтересоваться, с чем ваши домочадцы желают отведать вареники. Это может быть варенье, сметана и мед.

Приятного аппетита! Радуйте своих домочадцев вкусной домашней пищей и они отблагодарят вас за это!

Видео обзор

Ленивые вареники рецепт