Луковый суп

- Луковый суп

Луковый суп набрал свою популярность уже давно.Готовили его в основном на территории Европы.

Раньше в его склад входили лишь три ингредиента:бульон,лук и хлебные корочки.Сейчас же рецептов данного супа много и он конечно же усовершенствовался.

Раньше в его склад входили лишь три ингредиента:бульон,лук и хлебные корочки.Сейчас же рецептов данного супа много и он конечно же усовершенствовался.


Луковый суп по -крестьянски.

Ингредиенты:

  • бульон (говяжий или куриный) - 500 мл.

  • молоко - один стакан с половиной.

  • фарш(куриный) - 500 гр.

  • мука пшеничная - две столовых ложки.

  • белый хлеб(ломтики без корки) - четыре штуки.

  • лук репчатый - две большие штуки.

  • пармезан(натёртый) - пять столовых ложек.

  • чеснок - один зубчик.

  • сметана - 0,5 стакана.

  • яичные желтки - две штуки.

  • масло сливочное - две столовых ложки.

  • соль,перец.

  • зелень.

Как готовить:

  1. Подготавливаем овощи.Чистим,моем,нарезаем кубиком небольшого размера и отправляем в разогретую с половиной сливочного масла кастрюлю.Обжариваем до румяной корочки и золотистого цвета,где-то минут пять.

  2. Добавляем в кастрюлю наш фарш.Постоянно помешивая жарим фарш с овощами 10-15 минут.

  3. Добавляем муку,перемешиваем и поджариваем пару минут.

  4. Добавляем бульон,варим на среднем огне.Когда бульон закипит,убавляем огонь на минимум.

  5. Добавляем сметану и молоко.Солим,перчим.Варим полчаса на маленьком огне.

  6. Тёртый пармезан взбиваем вместе с яичными желтками.Смазываем этой смесью хлеб и отправляем в духовой шкаф минут на пять.

  7. Выкладываем хлеб в тарелки и заливаем сверху супом.Украшаем зеленью.Готово.

Приятного аппетита.

Английский луковый суп.

Луковый суп набрал свою популярность уже давно.Готовили его в основном на территории Европы.


Ингредиенты:

  • белая часть лука порей - одна штука.

  • куриный бульон - 1,5 л.

  • сыр чеддер - 150 гр.

  • багет - 10 ломтиков.

  • чеснок - пять зубчиков.

  • масло растительное -две столовых ложки.

  • масло сливочное - одна пачка.

  • листья шалфея - один пучок.

  • лук разных сортов(шалот,стерлинг,марс). - один кг.

  • соль,перец.

Как готовить:

  1. Все наши виды лука,нарезаем полукольцами,а лук порей просто кольцами.

  2. Пучок шалфея мелко нарезаем,а чеснок пропускаем через чесночницу.

  3. Берём кастрюлю с толстым дном,разогреваем в ней растительное масло и отправляем нашу пачку сливочного масла.

  4. Когда сливочное масло растопится ,отправляем в кастрюлю шалфей и чеснок,обжариваем на среднем огне.

  5. Весь лук отправляем в кастрюлю на час,тушим на маленьком огне,посолить и поперчить.(иногда помешивать)

  6. Вливаем наш бульон в кастрюлю,солим,перчим,тушим 10 минут.

  7. Хлеб отправить в духовку на 5 минут до появления корочки.Сыр натереть на тёрке.

  8. Готовый суп разливаем по горшочкам,вкладываем в каждую по два кусочка багета,всыпаем тёртый сыр и украшаем зеленью.

  9. Отправляем в духовку на пару минут,что бы сыр превратился в корочку,готово!

Приятного Вам аппетита!



Рекомендую друзьям: Да
Тэги: суп, лук, варка, чеддер, из лука.





Видео обзор


Самые комментируемые отзывы:

Вектор Соломона фото

Вектор Соломона

восстанавливает потенцию, усиливает чувственность, поднимает жизненный тонус...

Перуанская мака фото

Перуанская мака

Мака перуанская - генератор сексуального желания для обоих партнеров...

Комментарии на отзыв:

Добавить комментарий

Обязательно
Обязательно