Луковый суп с ветчиной

- Ошпариваем помидоры, отделяем от кожицы, и нарезаем крупными кусочками
Луковый суп с ветчиной отзывы

Нам понадобится около часа времени для приготовления,

Лучок репчатый, штучек10-12,

Помидор грамм350,

Куриный бульон около двух литров,

Сахар 2ч. Ложки,

Сыр тёртый твёрдый 130грамм,

Оливковое масло 2-3ст. ложки,

Сливочное масло 1ст.

ложка,

Базилик лепесточков 8,

Перец чёрный молотый,

И, соль по вкусу.

1. Ветчину режем соломкой, затем ложем на раскаленную сковородку и обжариваем на сильном огне. Жарим, до тех пор, пока не начнёт вытапливаться жир.

2. Затем мы делаем слабый огонь, и добавляем оливковое и сливочное масло. Постепенно обжариваем, и добавляем кольцами нарезанный лук, сахар. Всё тщательно перемешиваем. Жарим тщательно перемешиваем, в течении 10-15 минут. Практически, до тех пор, пока лучок не приобретёт золотистый цвет.

3. Далее, моментально, ошпариваем помидоры, отделяем от кожицы, и нарезаем крупными кусочками.

4. Ветчину, лучок и помидоры ложем в кастрюльку. Заливаем нашу массу бульоном, почти кипятком. Перемешиваем, доводим до кипения. Подсаливаем, ещё раз перемешиваем. Делаем слабый огонь, накрываем кастрюлю крышкой, варим 30 минут.

Добавляем листик базилика.







Комментарии на отзыв:

Добавить комментарий

Обязательно
Обязательно