Маффин

Маффины сегодня являются очень популярными. Вообще появились они относительно недавно и наверное наиболее часто ассоциируются именно с МакДональдсом, но тем не менее со временем их часто начали делать дома. Маффины можно подать к чаю на любой праздник или просто перекусить ими, сидя с друзьями.

Благодаря тому, что они небольшие их можно взять с собой. Хочется поделиться несколькими рецептами, как их можно приготовить , потому что на самом деле это очень легко и просто!

Сначала берем кастрюльку или миску, разбиваем яичко и взбиваем его миксером, при этом когда уже немножко взбили добавляем туда 60 мл растительного масла. После этого просеиваем 175 г пшеничной муки, 100 г соли, 10 г разрыхрителя, 2 г соли и 45 г какао и добавляем это все к нашему яичку. Наливаем 150 мл молока и все это мешаем, пока не получаем однородную массу.

Когда получили уже нашу массу, то наливаем ее аккуратно в наши формочки (если формочки силиконовые, то не забудьте их смазать маслом) и осаавляете в духовке на 20-25 минут при 200 градусах.

Для начала в специальной посуде мешаем 100 г сливочного масло и 100 г сахара. При этом предварительно масло не растапливаем. Добавляем туда три куриных яйца и перемешиваем. Если даже будут комочки, то на этом этапе страшного ничего в этом нет. Далее еще добавляем туда 200 г муки и пару чайных ложек разрыхлителя, а также четыре чайные ложки какао. Все это снова перемешиваем.

Берем шоколадку и каждую плиточку ломаем на 4 части , после чего добавляем в наше тесто. По желанию как раз на этом этапе можно добавить какие-то орешки, но добавляем на глаз, в зависимости от того насколько много начинки вам хочется.

После того, как тесто готово берем наши формочки и разливаем туда его. Можно брать как силиконовые (предварительно смазываем маслом) так и бумажные, можно даже бумажные сделать самостоятельно.

Ставим теперь их в духовку на 20-25 минут при температуре 180 градусов.

Пока наши маффины готовятся можно взять еще одну шоколадку и растопить ее на водяной бане, что бы потому украсить их сверху. Также остатки шоколада или уже даже новую можно натереть и покрышить сверху.

Для начала берем емкость для нашего теста и смешиваем куриное яйцо и 100 мл растительного масла, при этом смешиваем аккуратно, используя вилку, не взбиваем. Далее в другой миске, уже в глубокой отдельно смешиваем 240 г пшеничной муки, 2 чайные ложки разрыхлителя, 200 сахара, щепотку соли и чуточку ванилина (где-то на кончике ножа) и соединяем все с нашим яйцом. Мешаем все ложкой, но комочки разбивать не нужно.

После этого добавляем стакан свежих ягод и если хочется то немного шоколадной крошки. Выливаем все в формочки. Если используете силиконовые, то вложите туда дополнительно бумажные формочки или листики бумаги для выпечки. После этого оставляем их в духовке на 23 минуты при температуре 200 градусов. Периодически лучше проверять их готовность с помощью зубочистки. Когда уже маффины достанете из духовки дайте им немного остыть.

Сначала берем емкость и взбиваем в ней миксером три куриных яйца и 0,8 стакана сахара. После этого добавляем туда пол стакана 20%-ной сметаны и 4 столовые ложки растительного масла.

Берем апельсин и снимаем цедру. Для этого можно использовать тонкую терку. Добавляем цедру в тесто, а мякоть чистим и режем кубиками.

После этого добавляем в нашу массу 2 стакана пшеничной муки, которую смешиваем с чайной ложкой разрыхлителя. Натираем или мелко нарезаем плитку молочного шоколада.

В конце концов наша масса должна напоминать густую сметану.

В формочки сначала наливаем полторы ложки теста, туда окунаем кусочек апельсина и ставим это все в духовку на 180 градусов на пол часа.

Видео обзор

Маффин