Мамалыга

- Мамалыга
Мамалыга отзывы

Доброго времени суток всем пишущим на этом замечательном сайте свои отзывы на самые разные темы,И конечно же приветствую тех ,кто пишет интересные кулинарные рецепты.Спасибо всем ,кто оставляет комментарии к отзывам и рецептам.

Надеюсь,что мой отзыв будет вам интересен и полезен.

Сегодня хочу вам рассказать об интересном блюде из кукурузной муки,под названием Мамалыга.Думаю ,что многие слышали такое название или может быть даже пробовали такое блюдо.

Мамалыга это национальное блюдо румынских и молдавских крестьян.Мамалыга заменяла им хлеб и ее готовили в каждом доме.Готовится она из кукурузной муки и по цене конечно же значительно дешевле чем хлеб из пшеницы.

Но и сейчас ее так же продолжают готовить и уже не только крестьяне ,но и многие хозяйки для своей семьи.

Приготовим мамалыгу и мы.

Приступим.

Мамалыга

Вам потребуется.

- один стакан кукурузной муки.Мука у вас очень сильно увеличится в объеме.Поэтому не советую вам брать ее больше чем написано в рецепте.Попробуйте сначала именно такие пропорции.

- полтора стакана молока.

- два стакана воды.
- соль.

- две столовые ложки растительного масла.

Возьмите кастрюльку или сотейник или чугунок.главное что бы посуда была с толстым дном.Помните об увеличении крупы в объеме .Кукурузная крупа очень быстро впитывает жидкость,поэтому вам пригодится венчик.

В кастрюлю влейте растительное масло и всыпьте кукурузную муку.Постоянно помешивая ее обжарьте крупу до золотистого цвета.Крупа приобретет характерный ореховый запах.Затем влейте в кастрюлю холодное молоко,не забывайте постоянно помешивать.Пока у вас жарится мука отдельно вскипятите воду,подсолите ее.Как только крупа вобрала в себя все молоко,а произойдет это очень быстро,очень тоненькой струйкой и при постоянном помешивании вливайте горячую воду.Как только мамалыга впитала воду,уменьшаем огонь до самого минимума и варим ее так в течении примерно двадцати минут.Готовность мамалыги определяют по тому,как она начнет отставать от стенок кастрюли.

Выложите мамалыгу в какую либо форму и дайте немного остыть.

После остывания мамалыгу достают и формы и ее можно резать на куски и подавать к столу заменив ею хлеб.А можно подать ее и в качестве гарнира например.

Можно мамалыгу запечь в духовом шкафу например с сыром.Раскатав как тесто на пласты.Между пластами положите сыр и запеките в течении пятнадцати минут в духовке.

Можно приготовить из мамалыги и лепешки.Раскатайте мамалыгу на небольшие лепешки и пожарьте их в большом количестве растительного масла с двух сторон до образования золотистой корочки.

Вариантов приготовления блюд из мамалыги великое множество.Экспериментируйте.У вас все получится.

Приятного вам аппетита.




Рекомендую друзьям: Да
Тэги: мамалыга, кукуруза, лепешка, хлеб, пример с





Видео обзор


Самые комментируемые отзывы:

Копия IPhone 7 фото

Копия IPhone 7

Копия IPhone 7 - китайская реплика гаджета от Apple. Полностью имитирует оригинал, отличаясь только...

Сементал для потенции фото

Сементал для потенции

Препарат Сементал был создан для тех мужчин, которые хотят надолго сохранить себя в боевой форме,...

Комментарии на отзыв:

Добавить комментарий

Обязательно
Обязательно