Мандариновый пирог на Новый Год. Рецепт. Пошагово. Фото

Приближается Новый Год. Хочется подать на праздничный стол что-то такое, что ассоциируется с праздником. В магазинах к Новому Году появляются мандарины. Они в числе всего прочего, наряду с салатом оливье являются непременным атрибутом праздничного стола.

Предлагается оригинальный рецепт «Мандариновый пирог»

Это простой и бюджетный пирог.

Мандарины

Яйца три штуки

Масло сливочное 30 грамм

Сахар один стакан

Мука один стакан

Ванилин один пакетик

Соль

Первым делом мы будем взбивать яйца с сахаром в контейнере с крышкой.

Отправляем в него три яйца, добавляем сахар и ванилин. Взбиваем массу миксером с венчиком.

Должна получиться пенная масса. Миксер на этом этапе нам больше не понадобится. Теперь добавляем щепотку соли и муку. Муку просеиваем через сито.

Затем с помощью лопаточки наше тесто перемешиваем в однородную массу.

Получилось тесто.

Затем мы приступаем к тому, что смажем нашу форму растопленным сливочным маслом, не забываем хорошо смазать бортики формы.

Почистим мандарины кожуры. При этом нужно по максимуму избавиться от белых волокон потому, что они дадут нашему пирогу горечь.

Также если имеются косточки, мы естественно, тоже их убираем.

В заранее смазанную форму выливаем примерно половину нашего теста, равномерно его распределяем по форме.

Затем выкладываем первый слой из наших мандаринок, немного вдавливая дольки в тесто.

Сверху поливаем остатками теста.

Равномерно распределяем вторую часть теста.

Затем точно так же выкладываем дольки мандаринов, чуть-чуть вдавливая их в тесто.

Оно, естественно, поднимется и долек мандарина видно не будет.

Но немножко эти дольки в тесто вдавить можно.

Дольки можно класть совершенно в хаотичном порядке, потому что, все равно тесто поднимется и их не будет видно.

Затем отправляем пирог в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Готовим 25-30 минут.

Готовность пирога проверяем, как обычно, зубочисткой.

После того как прошло 30 минут выключаем нагрев, но пирог не вынимаем из духовки еще десять минут.

Это делается для того, чтобы пирог не просел.

Получился пирог с хрустящей корочкой.

Затем мы его украсим сахарной пудрой.

Это делается чисто по желанию.

Сахарную пудру просеиваем через сито.

Давайте разрежем пирог, и посмотрим, что же у нас получилось в разрезе.

Если все сделано правильно, должно выглядеть очень красиво.

Видео обзор

Мандариновый пирог на Новый Год. Рецепт. Пошагово. Фото