Манты - отзыв

Доброго времени суток всем, всем!

Когда у меня появляется свободное время я люблю готовить! Люблю готовить что-нибудь вкусное и необычное! Недавно я решила сама приготовить дома манты! Теперь манты стали любимым блюдом моих домочадцев! Ждут выходных чтобы я приготовила их!

Я готовлю домашние с мясом и салом, мне не нравятся покупные и замороженные! Для меня было удивлением рецептура приготовления! Рецепт на удивление очень прост!

Для теста нам нужно:

мука - 1,5 стакана,

вода - 1 стакан,

куриное яйцо - 1 штука,

1 ч. л. соли.

Для начинки нам нужно:

мясо, я покупаю готовое, порционное и нарезанное мелко,

сало добавляем в зависимости от количества мяса,

лук 2-3 головки, в зависимости от размера,

перец по вкусу,

соль по вкусу.

Высыпаем в миску муку, делаем в ей лунку и добавляем яйцо, потихоньку и тщательно перемешивая, после добавляем потихоньку воду, медленно перемешивая тесто.

Далее мы добавляем соль и перемешиваем снова. И так мешаем пока тесто не начнет густеть. После выкладываем тесто на стол, продолжаем мять тесто до густой и плотной консистенции. Когда замесим тесто , после режем его на куски, раскатываем. После режем тесто как удобно для порций каждого манта и заворачиваем в него фарш.

Фарш я готовлю разными способами с яйцом и без него. Покупаю в магазине в вакуумной упаковке свинину порезанную мелко, дорезаю сало и добавляю, тут у меня нет веса, добавляю на глаз! Режу лук, не очень мелко! Если луковицы большие добавляю две головки, если мелкие добавляю три луковицы. Все складываю в миску, добавляю соль и перчу. Иногда делаю все также только еще добавляю яйцо. Например если фарш остался от прошлого приготовления в морозилке, то я добавляю соль, перец и яйцо и готовлю манты!

Далее готовить манты мне очень легко, так как я счастливый обладатель мультиварки! Наливаю в мультиварку 2 литра воды, ставлю решетку, она у меня специальная! Выкладываю манты, но не вплотную, чтобы не слиплись в процессе готовки! Закрываю крышку и ставлю время 30 минут, для первого рейса! При приготовлении первой партии вода не разогрета, нужно ждать когда образуется пар! Остальные я варю на 20-25 минут! Воду после не добавляю готовлю на одной. Манты приготовленные в мультиварке мягкие, но одновременно плотные, не разваливаются и не сухие! Они сочные, весь сок остается внутри мантов!

Советую и вам приготовить дома манты и порадовать своих любимых и близких новым блюдом!

Видео обзор

Манты

Манты / Manti / Mantu

Ну, оОчень вкусные - Манты!

Манты САМАРКАНДСКИЕ

ИДЕАЛЬНОЕ ТЕСТО НА МАНТЫ