Манты пошаговый рецепт с фото

- Манты пошаговый рецепт с фото
Манты пошаговый рецепт с фото отзывы

Манты безусловно похожие на пельмени,но готовятся иначе и по размеру крупнее.Родом манты из Казахстана.

Манты не варятся!Их готовят только на пару в специальной кастрюле.кастрюля имеет название "мантышница".но так называют её в народе,настоящее и правильное её название - "каскан".Она изготовлена ярусами решеток,на которые и выкладываются манты в процессе приготовления.

Как приготовить манты :


Но не стоит пугаться если у вас нет такой "мантышницы"или "каскана",можно это смело заменит на пароварку.На вкус и структуру это совсем не повлияет и получится не чуть не хуже!

Готовят манты по стандартному рецепту,хотя современные кулинары уже успели внести свои изменения и"изюминки".Основой мантов ,есть фарш из нескольких видов мяса.

Блюдо готовится на пару,а это значит,что оно сохраняет все питательные и полезные свойства и вещества,что очень хорошо для тех у кого проблемы с пищеварительной системой,язва желудка или гастрит.

Манты очень сытные и питательные.Аромат при готовке ,вас покорит.

И так,вкусные,полезные,сытные,питательные,аппетитные,ароматные и просто замечательные манты,как же их приготовить правильно?

Манты.Рецепт.

Для приготовления начинки:


Для приготовления,нам необходимы такие продукты:

Для приготовления теста:

  • мука пшеничная высшего сорта - 200 гр.

  • сода - одна чайная ложка.

  • вода очищенная - один стакан(тёплая!)

  • куриное яйцо(желательно домашнее) - одна штука.

Для приготовления начинки:

  • говядина,свинина - один кг(500 гр.одного,500 гр.второго).

  • лук репчатый - четыре штуки среднего размера.

  • соль(не йодированная) - одна чайная ложка.

  • тмин -одна чайная ложка.

  • чёрный перец молотый - 1/2 чайной ложки.

  • масло оливковое или растительное - одна чайная ложка.

Как приготовить манты :

  1. Начнём с приготовления теста.Выбираем глубокую удобную миску.Просеем в неё пшеничную муку,добавим соду,перемешаем.Делаем в горке муки ямку,вливаем туда постепенно тёплую воду(обязательно тёплую!) и вбиваем куриное яйцо.Замешиваем наше тесто,делаем это тщательно,что бы оно было эластичным,без комков,грудок и изъянов.Накрываем пищевой плёнкой,ставим в тёплое место минимум на 20 минут постоять "отдохнуть"=).И переходим к приготовлению начинки.

  2. Мясо моем,сушим ,пускаем через мясорубку или мелко нарезаем.Лук репчатый чистим и также пропускаем через мясорубку или мелко нарезаем.Смешиваем.Добавляем соль ,чёрный перец молотый и тмин.Всё тщательно перемешиваем.

  3. Достаём наше "отдохнувшее"тесто и тонко раскатываем его.(толщина примерно три см.).Теперь скалку нужно завернуть в тесто и затем аккуратно её извлечь.Получаем что-то похожее на прямоугольник.Теперь всё это тесто разделяем на небольшие аккуратные и одинаковые прямоугольники подрезая,подравнивая края,всё должно быть максимально ровно и красиво.

  4. Теперь выкладываем нашу готовую начинку.На центр,срединку каждого готового прямоугольника выкладываем столовую ложку нашего фарша.

  5. Соединяем противоположные углы у нас должен в итоге получится конвертик!И так с каждым кусочком,делаем сначала с одними противоположными углами у нас получается - ромб,потом защипываем другие края.Защипываем хорошо,что бы не развалилось.

  6. Выкладываем манты в кастрюлю для мантов или на ярусы пароварки или в мультиварку в контейнер для приготовления на пару партиями.Готовим примерно минут 45.

  7. Достаём наши манты,они готовы,можно подавать с любой заправкой которая вам по душе.Можно украсить рубленной зеленью.А также подать со сметанной,соусом или другими вариантами,дело вкуса.

Как видите,это не очень быстро и легко,но приготовленное блюдо стоит тех усилий и затраченного вами времени.

Приятного Вам аппетита!

Для  приготовления теста:






Рекомендую друзьям: Да
Тэги: манты, пельмени, пароварка, фарш, тесто, сытно, закуска





Видео обзор


Самые комментируемые отзывы:

Эко слим для похудения фото

Эко слим для похудения

Эко Слим - шипучие таблетки для похудения, которые надо растворять в воде и принимать ежедневно. за...

Гиперолект (Giperolect) фото

Гиперолект (Giperolect)

Капли снимают давление. Рекомендуются при лечении и профилактике гипертонии....

Юнитокс (unitox) фото

Юнитокс (unitox)

Препарат, предназначенный для борьбы с паразитами. Поскольку в его состав включены только...

Комментарии на отзыв:

Добавить комментарий

Обязательно
Обязательно