Маринованные помидоры в 2-х литровых банках рецепт

- Разнообразный зимний рацион при помощи заготовок.
Маринованные помидоры в 2-х литровых банках рецепт отзывы

Меня никогда не радовали маринованные помидоры купленные из супермаркета, и при всём их разнообразии, они оказывались далеки от того идеального домашнего вкуса к которому мы привыкли. Не смотря на загруженность на работе, и нехватку свободного времени, я летом всё таки смогла замариновать помидоры по своему фирменному рецепту, чтобы зимой насладиться их превосходным вкусом, и сладким маринадом.

Из всех сортов помидор которые произрастают в нашем регионе, я отдаю своё предпочтение жёлтым и красным помидорам грушевидной формы (дульки), и закатываю их в банки как учила меня моя бабушка.

Отзыв о Маринованные помидоры в 2-х литровых банках рецептКак замариновать жёлтые и красные помидоры?

Для нашей домашней заготовки, нам понадобится:

  • Помидоры (дульки) - 3 кг.

  • Красный болгарский перец - 1 кг.

  • Пряные травки (сельдерей, укроп, базилик, кутен).

  • Чеснок - 3 головки.

Маринад рассчитывается по объёму воды, и банки которые Вы используете. К примеру:

  • На 2 литровый баллон помидор, нужно взять:

  • Воду 750 мл.

    (литр).

  • 1 ст. л соли.

  • 2 ст. л сахара.

  • Уксус 3% 1 стакан на баллон, весь остальной по вкусу.

Маринованные помидоры в 2-х литровых банках рецепт фото1Далее, помидоры нужно хорошенько перебрать, оборвать все хвостики, вырезать повреждения и хорошенько вымыть. Нельзя закладывать в банки томаты имеющие дефекты - вялые, слишком уродливые, ребристые, не дозревшие или неравномерно созревшие, а также перезревшие, они ухудшат вкус готового продукта.

Болгарский перец необходимо освободить от плодоножки и разрезать на четыре, пять частей. Чеснок лучше всего использовать целиком, или порезать по крупному. Пряные травки тщательно моются, и закладываются в банки целиком.

Ну а теперь, нужно приступить к главному, красиво разместить овощи, начиная с травы, которая пойдёт на дно каждой банки. Затем укладываем слой наших помидор, по бокам размещаем болгарский перец и дольки чеснока. В банках можно уложить овощи на половину, или целиком.

Маринованные помидоры в 2-х литровых банках рецепт фото2 Стерилизуем в три этапа. Заливаем кипятком, даём насытиться воде овощными ароматами и (в этой воде через час готовим маринад). Вторая партия кипятка заливается, и через полчаса сливается. Как только маринад будет готов, его заливаем в банки и закатываем стерилизованными крышками. Переворачиваем банки крышками вниз, "закутываем" одеялом, и даём остыть до следующего дня.

Маринованные помидоры нравятся всей моей семье, они получаются сладкими, аппетитными, твёрдыми и с превосходными вкусовыми качествами. Раскладывая их на тарелке они хорошо её украшают.

Мой совет: Если помидоры консервировать по типу "ассорти" с мелкими огурцами, патиссонами (пуговками), морковью, луком и разноцветным болгарским перцем, то получается превосходная закуска заменяющая салат.





Видео обзор

Все(5)
Маринованные помидоры в 2-х литровых банках рецептМамины ПОМИДОРЫ на Зиму БЕЗ УКСУСА – Так ВКУСНО, что выпьешь даже рассол!ПОМИДОРЫ КОНСЕРВИРОВАННЫЕЗА РАССОЛОМ ОЧЕРЕДЬ БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИКОНСЕРВИРОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЕМаринованные огурцы Рецепт хрустящих маринованых огурцов в 3 литровых банках


Рекомендую друзьям: Да



Самые комментируемые отзывы:

Варанга против грибка фото

Варанга против грибка

Варанга - противогрибковое средство, воспроизведенное по рецепту сибирских шаманов, которое...

Titanium фото

Titanium

Titanium - средство для увеличения члена, которое поднимет потенцию и мужскую самооценку, прибавит...

Комментарии на отзыв:

Добавить комментарий

Обязательно
Обязательно