Mascarpone - отзыв

Молочные продукты покупаю часто. Сыры разных видов и производителей - регулярный продукт в моём доме. А вот такой сыр в магазине увидела впервые.

Обратила внимание на симпатичную баночку с красивым названием, прочитала о составе продукта, вес солидный - 500 граммов, цена хорошего сыра - 375 рублей (за килограмм получается 750 рублей).

Состав продукта.

Состав продукта говорит о натуральности: молоко пастеризованное, сливки пастеризованные, лактоза, лимонная кислота, антиокислитель (натуральный экстракт розмарина). Массовая доля жира - 78% (достаточно высокая). Натуральность продукта подтверждается и сроком использования после вскрытия упаковки: всего 48 часов.

Энергетическая ценность сыра: 438 ккал.

Изготовитель.

Производит данный продукт ОАО "Туровский молочный комбинат" Республики Беларусь. Продукция Белоруссии отличается высоким качеством, кстати, это касается не только продуктов.

Мои впечатления от приобретённого продукта.

Самое первое впечатление, которое появляется от купленного продукта, это внешний вид. Так вот. Открыла упаковку (под пластмассовой крышкой герметично приклеенная фольга) и увидела однородную массу приятного молочного цвета, очень аппетитного вида. Сыр оказался внешне похож на густую домашнюю сметану (в которой ложка "стоит"). Запах тоже очень приятный, сливочный, свежий, я бы сказала, нежный такой.

Сыр очень мягкий, легко намазывается на хлеб, совершенно не солёный. Вкус "Маскарпоне" вернул меня в далёкое детство, когда в деревне у бабушки мы лакомились домашней сметаной, настолько густой и жирной, что её можно было мазать на ароматный батон вместо масла.

Мы с удовольствием использовали мягкий сыр для бутербродов. И ещё я обнаружила, что сыр можно добавить (одну ложечку) в борщ, вместо обычной сметаны, вкусовые ощущения ничуть не хуже. Мне кажется, борщ становится ароматнее и пикантнее именно с "Маркапоне".

Ещё одно применение данного сыра: в макароны (опять же вместо масла). И калорийность ниже, и вкус необычный.

Что ещё мне понравилось в моей покупке? Производитель на внутренней стороне крышки пропечатал очень подробный пошаговый рецепт с "Маркапоне" торта "Тирамису".

Нежная консистенция мягкого сыра из Белоруссии пришлась по вкусу всей нашей семье, это прекрасный натуральный продукт (что в наше время большая редкость), который, несомненно, достоин внимания. И вкус, и состав продукта, и достаточно широкий спектр применения не оставят никого равнодушным.

Видео обзор

How to Make the Creamiest Mascarpone Cheese | Bold Baking Basics

How to make Mascarpone

Banana Mascarpone Dessert

Homemade Mascarpone Cheese Recipe -How to Make Mascarpone Cheese

Crema al mascarpone