Медная посуда

Итак, поговорим о медной посуде, которая с давних пор появилась на Руси и широко применялась для приготовления варений и другой пищи.

Она выглядела не только эстетично, но и красиво: самовары, кастрюльки, блюда, чайники, подсвечники, турки для кофе, кувшины и многое другое из кухонной утвари.

- конечно же, это красота, в первую очередь, добавляющая неповторимый уют вашему дому,

- долгий срок службы у этой посуды при правильном уходе за ней,

- пища получается более вкусной в медной посуде, готовится быстро за счет того, что тепло распределяется в меди более равномерно,

- медь способствует уничтожению болезнетворных бактерий, что позволяет избежать заболеваний пищеварительного тракта,

- медная посуда безопасна, особенно, изготовленная в современных условиях и со специальным покрытием.

Тут есть свои особенности: следует избегать ударов, поскольку на мягкой поверхности посуды из меди могут появиться вмятины, хотя на качестве приготовления пищи это никак не скажется.

Желательно пользоваться деревянными ложками или лопатками при приготовлении пищи, чтобы не поцарапать медную поверхность.

Мыть медную посуду, я бы рекомендовала без использования абразивных порошков и металлических скребков, чтобы не появились царапины. Сделать это можно с применением смеси соды, соли и муки. Затем следует насухо протереть посуду, чтобы не образовалась патина (налет).

Если появились пятна на поверхности медной посуды, удалить их можно обычным лимонным соком (или уксусом) и солью, или томатной пастой.

Так что, эти особенности ухода за медной посудой позволят вам более длительное время пользоваться ей.

Конечно, хранить пищу, особенно фрукты и овощи в такой посуде нежелательно, поскольку в них будет разрушаться аскорбиновая кислота и снижаться количество витаминов.

Помнится, еще моя бабушка использовала специальный медный тазик, чтобы готовить варенье. А вот настоящего медного самовара я у нее уже не увидела.

К слову сказать, поскольку медь относится к цветным металлам, то такая посуда стоит дорого. Купить ее сейчас не является проблемой, сделать это можно через интернет - магазины. Лучшим вариантом приобретения будет чеканная или кованая медная посуда, например, из Ирана.

Однако, есть и российские производители медной посуды, так что изучите этот вопрос и выберите наилучший для себя вариант в плане соотношения цены и качества.

Видео обзор

Медная посуда

Доктор Орлов. Медная вода. Медный чайник.

5 шокирующих преимуществ воды, хранящейся в медных сосудах!

Медная посуда — модная фишка или практичный помощник

Азербайджанская медная посуда