Моцарелла

- Моцарелла
Моцарелла отзывы

Моцарелла

Мой муж будучи в прекрасной стране Италии привез нам очень много сыра моцарелла. Для тех кто не особо знаком с этим продуктом, объясню что из себя представляет такой сыр. Это небольшие белые комочки, плавающие в рассоле со вкусом сливок и ароматом свежего молока.

В связи с этим возникла потребность готовить кулинарные изыски с этого продукта. Хотела бы поделиться некоторыми из них.

Бутерброды с моцарелой, курицей и красным песто.


Для приготовления бутербродов необходимы следующие продукты:

-Два больших куска хлеба;

-Одно куриное филе;

-100 граммов моцареллы;

-Шесть штук помидоров черри;

-30 граммов оливкового масла.


Для маринада:

-Пол лимона;

-30 граммов оливкового масла;

-5 граммов аджики.


Для соуса песто:

-70 граммов сыра моцарела;

-Горсть кедровых орешек;

- Шесть штук помидоров вяленых в масле;

-Один пучок петрушки;

-Столовая ложка оливкового масла;

-Щепотка черного свежемолотого перца.

Процесс приготовления закуски:

1. Выжмите сок из половинки лимона. Приготовьте маринад: аджику смешайте с оливковым маслом, добавьте сок лимона и все тщательно перемешайте.

2. Куриное мясо поместите в целлофановый пакет, отбейте, после чего выложите в маринад. Смажьте со всех сторон и оставьте на десять минут.

3. Чеснок очистите, раздавите чеснокодавилкой и мелко порубите.

4. Твердый сыр натрите на мелкой терке. Крупно нарежьте петрушку.

5. Приготовьте соус песто: в посуду от блендера выложите вяленые помидоры, влейте три столовых ложки масла, которое осталось от вяленых помидоров, добавьте чеснок, кедровые орехи, петрушку, натертый сыр. Все поперчите и взбейте. Если соус получился густой, влейте оливковое масло и снова взбейте его.

6. Разогрейте сковороду гриль и обжарьте куриную грудку по пять минут с каждой стороны. Противень выстелите пергаментной бумагой, выложите хлеб, сбрызните его с двух сторон оливковым маслом и отправьте под гриль.

7. Помидоры черри разрежьте пополам. Нарежьте кружочками моцареллу. Курицу порежьте маленькими кусочками.

8. Обжаренный хлеб смажьте соусом песто, выложите сверху курицу, на него поместите помидоры и накройте все ломтиками моцареллы. Бутерброды запекаются на гриле на протяжении двух минут.

И напоследок отмечу- срок хранения моцареллы очень маленький, поэтому желательно кушать сыр в день открытия коробки. Не замораживайте такой сыр, поскольку он не будет иметь питательной ценности, а после разморозки получится хрупкий творог.

Приятного аппетита!





Рекомендую друзьям: Да
Тэги: моцарелла, закуски





Видео обзор


Самые комментируемые отзывы:

Сбор Серафимы для зачатия фото

Сбор Серафимы для зачатия

Сбор Серафимы - уникальный травяной комплекс, способный быстро восстановить репродуктивные функции,...

Алкобарьер фото

Алкобарьер

Средство для снятия похмельного синдрома и лечения алкогольной зависимости на основе натуральных...

Виргин стар (Virgin Star) фото

Виргин стар (Virgin Star)

Виргин стар (Virgin Star) – уникальное средство воздействия на мышечную ткань влагалища, которое...

Комментарии на отзыв:

Добавить комментарий

Обязательно
Обязательно