МОРСКАЯ рыба. морская рыба: названия. морская промысловая рыба описание, фото, примеры 21:29 2024

Морская рыба. Морская рыба: названия. Морская промысловая рыба

Морские и океанические просторы содержат по своим объемам в сто раз больше воды, чем пресноводные водоемы.

Поэтому и количество разновидностей морских жителей значительно больше чем пресноводных и насчитывает примерно тридцать тысяч разновидностей морских рыб и этот перечень постоянно пополняется из-за полной неизведанности морских глубин. Из этих тридцати тысяч съедобными считаются около пяти тысяч. Человеческое воздействие на морские воды не так сильно сказывается как на пресноводные водоемы, поэтому морская рыба считается более чистой и экологически безопасной для употребления ее в пищу, а наличие такого количества рыбы делает наш рацион еще более интересными разнобразным. Ее мясо богато:

Различными полезными и не менее необходимыми микроэлементами и витаминами ( А, В, С, D, PP, H и прочие), к тому же морская рыба более полезна чем пресноводная;
Омега кислотами, которые способны своим воздействием улучшить работа таких органов как: мозг, кровеносной и сердечно-сосудистой систем;
Йодом: что является полезным микроэлементом для полноценной работы эндокринной системы;
Фосфором, благодаря чему повышает работоспособность организма и оказывает положительную динамику на нервную систему;
Единственное в чем морская рыба уступает мясу, так это в том, что в ней в малых количествах находится железо, но зато она является легкоусвояемой для организма.

Третья часть всей выловленной рыбы является промысловой. Ее вылавливают как в морских глубинах, так и выращивают в искусственно созданных водоемах, но не все разновидности, некоторые из них возможно отловить только в естественных условия обитания. Морских промысловых рыб подразделяют на следующие группы:

Осетровые: осетр, стерлядь, севрюга, калуга и белуга;

Осетр- отдельные особи которых могут достигать размеров в пять - шесть метров и весить при этом около восемьсот килограмм и продолжительность жизни этого гиганта составляет около пятидесяти лет. Является поставщиком такого ценного продукта как осетровая икра. Также у них очень дорогостоящее и ценное мясо. Именно из-за ценности своего мяса и икры, они подверглись массовому вылову. При промышленном его выращивании тушка осетра зачастую весит до двадцати килограмм. Обитает преимущественно на дне.

Стерлядь- зачастую является не большой по размеру-достигая в длину около ста двадцати сантиметров и весит тушка стерляди до трех килограмм. Их предельная продолжительность жизни составляет около тридцати лет и за этот период они могут достигнуть весовой категории до шестнадцати килограмм, что считается довольно крупным представителем их вида.

Севрюга - обитает преимущественно возле дна, и также является ценной промысловой рыбой, ее длина составляет до полутора метров с примерным весом в двадцать -двадцать пять килограмм. Максимально большой размер выловленной рыбы составляет два метра двадцать сантиметров, а вес ее составил восемьдесят килограмм. Продолжительность жизни предельно составляет тридцать пять лет. Имеет длинное удлиненное рыло, которое составляет почти семьдесят сантиметров от всего размера ее головы. Ее численность уменьшается из-за браконьерства и загрязненности воды.

Калуга- огромный представитель осетровых, ее вес может достигать одной тонны, а размеры более пяти метров в длину. Живет до двадцати пяти лет. Ее мясо употребляют зачастую в свежем виде. Средний размер выловленной калуги для употребления в пищу составляет около тридцати килограмм. Запрет на ее вылов не останавливает народностей проживающий на территории Татарстана и Сахалина.

Белуга- ее продолжительности жизни большая даже по человеческим меркам, она может дожить до ста лет, достигнув по весу полутора тонн, а длина особи может составить более четырех метров, но имеются и неподтвержденные данные, согласно которых были выловлены особи весом до двух тонн и их длина достигала до девяти метров. Имеет очень ценную икру.

Тресковые: треска, налим, пикша, навага.

Треска - является поставщиком той самой тресковой икры и печени, живет в среднем около пятнадцати лет. Ее длина может достигать размеров в полтора метра и весить почти сто килограмм, но зачастую вылавливают особи около пяти килограммов и размером до одного метра. У нее плотное белое мясо, без мелких костей. Также из нее получают рыбий жир.

Налим - хищник, любит холодную, пресную воду. Различают красного и белого. Красный считается более лучшего вкуса, но по размерам меньше. Весит около двадцати килограмм, длина составляет метр десять-метр двадцать, живет двадцать лет.

Пикша - обитает преимущественно на дне. Большинство выловленных особей достигают максимально семидесяти сантиметров и веса до пяти килограмм, но был официально зарегистрирован случай вылова особи одного метра длиной. Отличается богатым наличием микроэлементов в своем мясе. Является отличной основой для приготовления диетических блюд.

Навага - предпочитает околодонный образ жизни и холодные течения, обитает около берегов Сибири, не крупная по размеру-около полкило весом. Обладает низкокалорийным, но при этом очень вкусным мясом.

Лососевые: сёмга, горбуша, таймень, нельма.

Семга - рождаясь в пресноводном водоеме, она по мере своего взросления мигрирует в соленые, где и остается до самой смерти. Живет до пятнадцати лет, максимально вырастая за это время до пятнадцати килограмм.

Горбуша- получила такое название из-за наличие горба на спине. Обитает в холодных водоемах, не любит теплую воду. Является не крупной рыбой, размером около шестидесяти сантиметров и весом до четырех килограмм.

Таймень- хищник предпочитающий обитать в теплых водах, с периодом проживания до пятнадцати лет, вес может достигать до пятидесяти килограмм, а длина более метра.

Нельма ( белорыбица) - достигает предельно 140 сантиметров в длину и веса в четырнадцать килограмм. Обитает в стаях. Жизненный цикл у этой рыбы достигает до двадцати лет.

Камбаловые: палтус, калкан. К этому разряду относят около пятисот разновидностей рыб.

Палтус - ведет донный образ жизни, по размером вырастает до пяти метров, при весе в триста килограмм. Самый крупный из разряда камбаловых. Отличительной чертой этой рыбы является ассиметричность и удлиненность тела и головы. Имеет белое, жирное и вкусное мясо, со сладковатым привкусом, костей почти нет,

Калкан (камбала) - хищный представитель этого семейства, весом до пяти килограмм. Интересная особенность, что по мере взросления особи ее глаза постепенно перемещаются на верхнюю сторону туловища, из-за донных условий обитания. Обладает плотным, белым мясом, без мелких костей, также ее называют "морской курицей". Не все употребляют ее в пищу из-за своеобразного запаха мяса.

Сельдевые: салака, пузанка, тюлька, хамса, все эти рыбешки обладают небольшим весом и размером;

Окуневые: судак и окунь.

Судак - хищная рыба предпочитающая соленую среду обитания, весом до двух килограмм и размером до пятидесяти сантиметров. В водах России обитает всего две разновидности окуня.

Окунь- также является хищником, живет около двадцати лет и имеет размеры как у судака. Насчитывается более ста разновидностей окуня.

Общедоступные представители съедобных морских рыб:

щука;
султанка;
сом;
кефаль;
ставрида;
скумбрия;
тунец;
угорь.

Любая из вышеперечисленных вид богатый источник для пропитания нашего организма.

Существуют разновидности рыб, к которым даже прикоснуться нельзя, так как они отнесены к разряду ядовитых и в результате такого контакта смерть может наступать до ста процентов случаев. Впервые в исторических данных упоминание о существовании таких рыб датировано еще в третьем тысячелетии до нашей эры, но более подробно о ядах этих рыб и их влиянии на организм начали изучать только в девятнадцатом веке, внеся в токсикологию, такой раздел как зоотоксикология. Согласно статистических данных, ежегодно около пятидесяти тысяч человек во всем мире умирает от яда рыб.

Наиболее опасными признаются следующие разновидности морских обитателей:

Рыба-камень. Смертность от укола о ее колючки, без моментально оказанной медицинской помощи, наступает в ста процентов случаях; По своему виду напоминает камень, лежащий на дне.
Иглобрюхи (тетродоны, рыбы-собаки). Рыба-фугу.Яичники, печень и кишечник этой рыбы очень ядовиты, если употребить хотя-бы маленький их кусочек, наступает смерть;
Диодон (рыба-еж). Ее внутренности очень ядовиты. При вылове выпускает большое количество слизи, которая попадает на прочую рыбу и очень плохо смывается. Слизь также ядовита;
Рыба-луна. Содержит в себе токсины;
Рыбы-кузовки. Токсичны, воспроизводят через кожу ядовитую слизь.;
Спинороги (балисты). В своем теле содержат яд;
Мурены. Кровь и слизь этих существ является ядовитой. Также имеют острые зубы, которыми они впиваются в своего противника;
Акулы. Чем опасен этот представитель водного мира нам давно известно.