Добрый день!
Салат «морской коктейль»- такой салат относиться к острым блюдам, салат который осень богат различными витаминами и микреелементами. Это салат подается к любому столу и может удивлять ваших гостей.
Смесь из морепродуктов (креветки, кольца кальмаров, мидии, крабовые палочки) замороженные примерно 400–450 граммов
Лук репчатый среднего размера 1 штука
Помидоры черри 200 грамм
Лук зеленый 1–2 пера
Зелень сельдерея (листья)по вкусу
Лайм среднего размера 1 штука
Соус рыбный 2 столовые ложки
Перец чили или перец халапеньо по вкусу
Сахар 1 чайная ложка
Вода очищенная720–750 миллилитров
Соль по вкусу
Разделочная доска
Нож
Столовая ложка
Глубокая миска
Салатница или плоское блюдо для подачи
Кухонная плита
Средняя кастрюля
Сито
Соковыжималка
Средняя миска
Кухонное бумажное полотенце
Тарелка
Шаг 1: подготавливаем сок лайма.
Нам необходимо не сам лайм, а только 2 столовых ложек его сока.Значит, мы берем лайм, промываем его под проточной водой. Перерезаем на две части и с помощи соковыжималки набираем 2 столовых ложек.
Шаг 2: подготавливаем репчатый лук.
Берем лук, очищаем от шолухи, промываем его под проточной водой. с помощу ножа и разделочнои доски, очень мелко нарезаем лук и пересыпаем его в чистую тарелку.
Шаг 3: подготавливаем острый перец.
Если вы любите не очень сильно острое, то количество острого перца определяете сами. итак, берете острый перец, промываете его под холодной водой, с помощи ножа и разделочный доски, удаляете хвостик, очищаете семена. Затем снова промываете, подсушиваете с помощи кухонного полотенца и очень мелко нарезаете. Все перекладываете в чистую тарелку. если наоборот, вы любитель острого, тогда оставляете на перце его семена и нарезаете кружочками небольшими.
Шаг 4: подготавливаем смесь из морепродуктов.
Берем небольшую кастрюлю, налетаем в нее воды, подсаливаемым по вкусу. Туда аккуратно ложем наши морепродукты, и постоянно помешиваем. Не нужно ждать,, пока вода закипит, если вы видите что креветки изменили цвет на нежно розовые, а кальмары стали белыми, то выключайте газ. Вам необходимо их пропустить через друшляк и оставить что бы они остывали. Если они будут вариться, то они переварятся, станут без особого вкуса и жёсткими.
Шаг 5: подготавливаем зеленый лук.
Возьмите зеленый лук, промойте его через проточную воду, с помощи кухонного ножа и доски, мелко измельчите. Измельченный лук положите в пустую тарелку.
Шаг 6: подготавливаем листья сельдерея.
Возьмите листья сельди рея, промойте их и оставьте сушиться на кухонном полотенце.
Шаг 7: подготавливаем помидоры чили.
Возьмите помидоры чили, хорошо их помойте, и порежте на половину. Перенесите их в миску к другим нарезанным овощам.
Шаг 8: готовим заправку для салата.
Возьмите среднюю миску, в не наливаем сок лайма, рыбный соус, и необходимое количество сахара. Все перемешиваем до тех пор, пока кристаллики сахара не растает. в эту же миску добавляем измельченный острый перец.
Шаг 9: готовим салат «морской коктейль».
в миску с порезаными овощами пересыпаем наши морепродукты, из которых уже вода ушла. Затем заливаем наш салат заправкой, все хорошо перемешиваем с помощи столовой ложки. после того перекладываем уже готовый наш салат в салатницу, что бы подать блюдо на стол. Весь сала украшаем листьями сельдерея.
Шаг 10: подаем салат «морской коктейль».
Когда вы приготовите такой салат, то его сразу же необходимо подавать на стол гостям. потому что когда он хоть немного постоит в холодильнике, он начинает терять свой вкус и аромат, при свем этом начинает еще стекать.
Все(1) |
---|
Морской коктейль рецепты |
Комментарии на отзыв: