Может Ли Эта Каша Для Завтрака Помочь Спасти Планету?

- Этот Завтрак
Может Ли Эта Каша Для Завтрака Помочь Спасти Планету? отзывы

Может Ли Эта Каша Для Завтрака Помочь Спасти Планету?

На прошлой неделе в Сан-Франциско писатели и экологи собрались, чтобы попробовать хлопья для завтрака.

Этот
конкретный злак содержал ингредиент-измельченные семена малоизвестного растения под названием Кернзаэто результат радикальной кампании по изобретению сельского хозяйства и обращению вспять экологически катастрофического выбора, сделанного нашими далекими предками.

Кампания
началась 40 лет назад с ученого-эколога по имени Уэс Джексон. Он утверждал, что человечество повернуло не в ту сторону тысячи лет назад, когда оно стало полагаться на такие культуры, как пшеница и рис для основного пропитания. Эти" однолетние "культуры нужно пересаживать каждый год," что означает, что если вы хотите, чтобы ваши семена проросли, вы должны уничтожить растительность на поверхности", убирая все, что может конкурировать с хрупкими саженцами, сказал Джексон.
Отзыв о Может Ли Эта Каша Для Завтрака Помочь Спасти Планету?
Поскольку
фермеры используют орудия обработки почвы или гербициды, чтобы избавиться от конкурирующей растительности, они неизбежно стирают среду обитания для птиц и насекомых.

Голая почва смывает и загрязняет ручьи и реки. Обработка почвы высвобождает огромное количество углекислого газа в атмосферу.

Джексон
представлял себе совершенно другой стиль ведения хозяйства. И он основал небольшую организацию под названием Институт Земли в Салине, Кан. чтобы осуществить мечту.

Тим
Круз, директор Института исследований, берет меня на небольшую экскурсию по территории Института Земли, и наша первая остановка-участок родной прерии. Экипаж жестом указывает на ковер из травы, полевых цветов и клевера. "Это растительность, которая фактически создает почву. Это то, что создало богатые почвы, которые кормят нас, через житницу Среднего Запада", - говорит он.

Эти
растения не требуют пересева. Их корни уходят глубоко в землю, живут всю зиму и каждую весну дают свежие зеленые стебли.

Институт
Земли считает, что мы должны получать наши основные продукты питания из многолетних растений, как это. И они чувствуют себя очень взволнованными в Институте Земли в эти дни. У них на самом деле есть несколько примеров зерна из многолетних растений, чтобы показать.
Может Ли Эта Каша Для Завтрака Помочь Спасти Планету? фото1

Селекционер
ли ДеХаан в оранжерее при земельном институте в Салине, Кан. Эти растения были созданы путем перекрестного опыления промежуточной пырея и обычной пшеницы.
Dan
Charles/NPR
Первый
-это Кернза. Настоящее название завода-промежуточная пырей, но это поразило людей как своего рода неуклюжий, поэтому они переименовали его. Это дальний родственник обычной пшеницы. Он никогда не выращивался как зерновая культура, потому что он не производит почти столько семян, сколько пшеница. Но это многолетнее явление.

В
течение последних 15 лет заводчик ли ДеХаан занимался перекрестным опылением отдельных растений Кернзы. Он выращивает их в теплицах и на открытых полях и отбирает лучшее потомство, обращая особое внимание на размер семян, которые они производят. Большие семена означают больший урожай, чтобы размолоть в муку.

Он
открывает бумажный пакет, чтобы показать мне последние результаты. - Как видите, семя довольно маленькое. Это примерно одна пятая размера пшеницы", - говорит он.

Но
он делает успехи. Эти семена в два раза больше, чем в начале проекта. Институт Земли нанял фермеров для выращивания Кернзы на небольших полях (небольших для Среднего Запада, по крайней мере) площадью 40 акров или около того. Они собирают урожай с помощью стандартной сельскохозяйственной техники.

После
Долгого Дня Борьбы С Изменением Климата Это Зерно Готово К Пиву
ПОВАРЕННАЯ
СОЛЬ
После
Долгого Дня Борьбы С Изменением Климата Это Зерно Готово К Пиву
ДеХаан
вспоминает тот день, много лет назад, когда он понял, что Кернза может быть больше, чем долгосрочный научный эксперимент. Он был в гостях у фермера,который выращивал зерно. Фермер только что закончил жатву пшеницы, и ДеХаан спросил, не хочет ли он попробовать собрать урожай с поля Кернзы своим комбайном. "Он был настроен скептически, но он был готов дать ему шанс", - вспоминает ДеХаан. - Я еду с ним в комбайне, и он начинает заполнять мусорное ведро на заднем сиденье. У него почти закружилась голова.;


Видео обзор

Все(1)
Может Ли Эта Каша Для Завтрака Помочь Спасти Планету    





Комментарии на отзыв:

Добавить комментарий

Обязательно
Обязательно
Обязательно