Мясо в жаровне

- Мясо в жаровне
Мясо в жаровне отзывы

Тушеное мясо в жаровне.

Многие хозяйки любят готовить и баловать своих домочадцев и гостей тушеным мясом в жаровне. В этой удивительной посуде можно без труда приготовить мясо любого сорта - свинину, говядину, а также куриное мясо, и при этом блюдо получится одинаково аппетитным и питательным.

К тому же, тушеное мясо гораздо полезнее жареного, особенно, если к нему добавлены различные овощи и приправы. С приготовлением вкусного мясного блюда справится любая, даже неопытная начинающая хозяйка.

Главное, чтобы было желание сделать этот простой кулинарный шедевр собственноручно.


Последовательность приготовления.


Курица тушеная с овощами в жаровне.

Для приготовления этого простого, но удивительно вкусного блюда, которое подходит как для подачи на праздичный стол, так и для уютного домашнего ужина, нам понадобятся следующие продукты:

- тушка курицы охлажденная = 1,8 - 2 кг;

- соль пищевая = 10 гр;

- черный перец молотый = 2 гр;

- красный перец молотый = 5 гр;

- чеснок = 2 зубка;

- лук репчатый = 3 штуки;

- морковь свежая = 2 штуки;

- свежий картофель = 4 штуки;

- грибы шампиньоны или маслята = 250 гр. ( но можно использовать и любой другой вид грибов на усмотрение хозяйки);

- сливочное масло ( или маргарин) = 50 гр;

- рафинированное растительное масло = 30 мл;

- мясной бульон ( или кипяченая вода) = 150 мл;

- свежая зелень петрушки = 1/2 пучка;

- зелень укропа = 1/2 пучка.

Последовательность приготовления.

1) Способ приготовления блюда невероятно прост. Сначала нужно разделать охлажденную тушку курицы, тщательно вымыть ее кусочки, а затем подсушить с помощью бумажного полотенца или льняной салфетки. После этого все кусочки необходимо натереть солью, молотым черным и красным перцем, а далее выдавить через пресс зубчики чеснока, и хорошо натереть полученной массой куриное мясо.


Курица тушеная с овощами в жаровне.


2) На сковороде с антипригарным покрытием необходимо растопить сливочное масло или маргарин, и выложить в него куски куриного мяса. Обжарить мясо с обеих сторон на среднем огне, а затем выключить плиту и приступать к приготовлению овощей.


Тушеное мясо в жаровне.


3) Морковь очистить от кожуры, промыть под проточной водой, а затем натереть на крупной терке. Картофель очистить от кожуры, помыть и разрезать на четыре части ( не стоит делать кусочки слишком мелкими, потому что картофель приготовится быстро, и мелкие кусочки могут развалиться и потерять свою форму).

4) Репчатый лук очистить от шелухи, промыть под проточной водой, а затем нарезать мелкими кубиками. Грибы при необходимости очистить от пленки и кожуры ( если это маслята). Молодые шампиньоны небольшого размера можно просто помыть и разрезать на кусочки.


Отзыв о Мясо в жаровне


5) На другой сковороде с глубокими бортиками разогреть растительное масло, и выложить в него все овощи, начиная с моркови и картофеля. Немного обжарив их, добавить мелко нарезанный репчатый лук и грибы. Еще немного обжарить все компоненты.

6) В глубокую жаровную выложить куски поджаренного куриного мяса, сверху добавить овощи, залить все компоненты предварительно приготовленным мясным бульоном или кипяченой водой, и накрыть крышкой. Затем жаровню необходимо поставить в предварительно разогретую до + 200* С духовку, и дать мясу с овощами как следует протушиться в течение 1часа 10 минут. Затем духовку необходимо выключить, и дать возможность готовому блюду еще немного постоять в духовке.

7) Зелень петрушки и укропа промыть под проточной водой, а затем встряхнуть от лишних капель воды, и мелко порубить. После этого достать жаровню из духовки, открыть крышку и щедро посыпать готовое блюдо рубленной зеленью. И сразу же можно подавать готовое блюдо к столу, потому что тушеное куриное мясо с овощами вкуснее всего в горячем виде.


Мясо в жаровне фото1



Видео обзор

Все(5)
Мясо в жаровне"ЖАРОВНЯ" КУУРДАГЫ кантип даярдалат.Мясо на жаровнеКак турки запекают мясо. Очень вкусно!Как правильно ТУШИТЬ ГОВЯДИНУ/ мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия


Рекомендую друзьям: Да



Комментарии на отзыв:

Добавить комментарий

Обязательно
Обязательно