НА НОЖАХ цена отзывы - отзыв

Считаю, что я многое упустила, потому что до этого совсем не воспринимала всерьез шоу с Константином Ивлевым, которое называется "На ножах". На прошлой недели с удовольствием посмотрела многие выпуски программ и, надо сказать, была удивлена и поражена. Формат передачи такой.

Заведение, которое обслуживает людей в плане еды, будь то кафе или ресторан, терпит убытки и пытается хоть как-то остаться на плаву. Поэтому пишет письмо Косте Ивлеву, чтобы он приехал в российский город и занялся их рестораном. В большинстве случаев, я заметила, что темная дыра и уязвимое место в любом ресторане - это шеф-повар. Если гости не приходят или уходят после еды в плохом настроении, значит, нужно серьезно присмотреться к поварам.

Можно при правильном руководстве поставить на конвейерную ленту производство качественной свежей и вкусной еды. Главное, чтобы у порога официанты не толпились и не кричали управляющие, как это было в эпизоде с кафе "Дедушка". Ужасно, но как могут спорить, ругаться и материться люди, когда готовят еду посетителям? Также может проесть бюджет кафе тот же самый бармен, который с утра уже подшофе. Понравилась сама концепция шоу. Ивлев не просто ходит и проверяет рестораны, а на месте дает мудрые советы, чтобы ресторан имел успех. Видела, как во многих ресторанах кухни совершенно непригодны для готовки, потолки полуразвалившиеся, из труб бежит вода, а антисанитария бьет все рекорды. Константину нужно бы быть более осмотрительным при пробовании блюд. Ведь из полуфабрикатов годичной давности повара удосужились ему их приготовить. Но программа занимается не просто едой и кухней.

Логически формат шоу еще и занимается залом. Его обустраивают на новый лад, вплоть до лампочек и цвета стен обоев. Хотя счет выставляется баснословный. Чуть ли не 400 тысяч рублей. Заметила, что ошибка многих заведений - это слишком длинное меню из 30-40 блюд. Ну куда это дело годится? И примерно у 25 нет нужных ингредиентов. Нужно иметь емкое меню из оригинальных 10, тогда их удобно будет готовить и если 10 клиентов закажут 5 одинаковых, то готовить их можно будет параллельно, чтобы клиенты не ждали. Хорошо, что такие передачи существуют. Они позволяют привести в порядок заведения общепита и сделать успешных хозяев, да и гости уйдут не с отравлением желудка, а сытно поедят, побеседуют и пойдут дальше прогуливаться. Передача идет примерно один час, поэтому я и дальше буду ее смотреть.

Видео обзор

На ножах

Кафе-бар Конто у Києві. На ножах – 7 випуск

Ресторан Мон Сіті у Білій Церкві. На ножах – 2 випуск, 2 сезон