Начинка для пиццы

- Начинка для пиццы
Начинка для пиццы отзывы

Рецепт вкусной начинки для пиццы.

Итальянская и средиземноморская кухни - мои любимые. В то же время русский человек не может жить без выпечки, в частности, пирогов. Итальянская пицца соединяет в себе все, что я люблю - хрустящее тесто, томатный соус с ароматными травами, овощи, ветчину, грибы, маслины, куриное филе и много-много сыра. Готовится пицца не сложно, такое блюдо без проблем можно приготовить дома.

Приготовление теста для пиццы - это тема для отдельного отзыва. Мы пока используем наиболее простой вариант - покупаем тесто для пиццы в соседней пекарне, оно у них очень вкусное, а начинку я могу сделать такой, какая нравится мне.

Если сравнивать итальянскую и греческую пиццы, итальянская аутентичная - тоненькая, а греческая потолще, начинки и сыра в ней больше. Оба варианта очень вкусные, но я предпочитаю средний вариант, не так всего много кладем на пиццу, как в Греции и тесто раскатываем потолще, но все-таки пицца получается посолиднее итальянской.

Сначала я раскатываю тесто по размеру формы, у нас это эмалированный лист с бортиками, края теста приподнимаю, так как начинка частично жидкая. В идеале нужно сделать домашний томатный соус с итальянскими травами и приправами, но я чаще всего использую кетчуп Хайнц, с ним тоже вкусно, особенно с итальянским. Дальше нужно взбить 1-2 яйца в зависимости от размеров пиццы, в яйцо я добавляю итальянские травы, сухой чеснок, базилик и другие ароматные травы, которые люблю. Майонез, как советуют в Доке-пицце, добавлять не нужно, это лишний жир и при нагревании любой майонез, кроме домашнего, выделяет вредные вещества, так как это все-таки химический продукт. Без майонеза тоже хорошо.

Взбитое яйцо нужно распределить по тесту и на него я выкладываю кусочки порезанного помидора и болгарского перца, маслины, порезанные кружочками. Далее можно разложить ветчину или отварное филе индейки, предварительно слегка обжаренные с луком шампиньоны. Сверху все посыпать тертым сыром, лучше всего, конечно, для пицца подходит сыр Моцарелла, но мы покупаем чаще всего легкий сыр Сыробогатов, небольшой жирности. Это позволяет сделать пиццу не такой вредной и более сбалансированной по КБЖУ, особенно если использовать только отварное филе птицы в начинке и не использовать ветчину, салями и бекон.

Сыр должен полностью закрывать начинку, экономить не нужно, так получится вкуснее и начинка не подгорит. Выпекается пицца в разогретой духовке при температуре 200 градусов примерно 30 минут, за ней, конечно, нужно следить. Готовую пиццу разрезаем горячей и она обычно не успевает остыть, как ее уже нет. Приятного аппетита.

Начинка для пиццы




Рекомендую друзьям: Да
Тэги: Пицца, начинка для пиццы





Видео обзор


Самые комментируемые отзывы:

Detoxic от паразитов фото

Detoxic от паразитов

Detoxic (Детоксик) - средство против паразитов, грибков и вирусов на основе природных компонентов....

Комментарии на отзыв:

Добавить комментарий

Обязательно
Обязательно