Натива - отзыв

Выбрать и приобрести сейчас искусственные ароматизаторы — непростая задача. Подобных предложений на прилавках магазинов сейчас очень много. Многие люди увлекаются выпечкой и созданием кондитерских изделий, поэтому и предложений в этой сфере много.

Чаще всего встречаются искусственные ароматизаторы, которые изготавливаются на основе химии. Каждый мнит и видет себя кондитером, многие пытаются сделать это своим домашним бизнесом. Но для этого необходимо наработать клиентскую базу, которая обеспечила бы вас постоянными заказами. А для этого необходимо стараться сочетать у себя в хороший вкус, уметь создавать привлекательные образы своих изделий, а также обеспечить безопасность и пользу для клиентов. За всё это потребители с удовольствием будут платить и поставлять вам всё новые и новые заказы.

Для того чтобы придать своим десертным блюдам качественные вкусовые данные и необходимы пищевые амортизаторы. Без этих компонентов невозможно представить себе кондитерское дело. Они крайне нужны в арсенале любого человека, желающего создавать сладкие шедевры. Именно ароматизаторы могут предать кондитерскому изделию свой неповторимый вкус и не забываемый аромат. В какой-то степени то же самое может касаться и кондитерских пищевых красителей, которые также необходимы в этом деле.

Обычные пищевые ароматизаторы создаются из различных душистых веществ, а продаваться могут, как в виде жидкости, так и порошка.

Современные вкусовые добавки бывают различного вида. Наиболее дорогими являются ароматизаторы, которые изготавливают из натуральных компонентов. Для этого используются самые разнообразные пищевые продукты с сильным вкусом и запахом. Это могут быть ягоды, фрукты, пряности, душистые травы и так далее. Обычно они добываются способом ферментации и считаются наиболее полезными ароматизаторами из всех существующих. Они абсолютно безвредны, если только вы не страдаете на них формами аллергии.

Очень похожие на натуральные ароматизаторы бывают пищевые добавки, которые создаются из подобных продуктов с натуральными компонентами. Но эти ароматизаторы получают искусственным путём. Типичными представителями таких ароматных изделий являются ванилин, ароматизаторы малины или сливочного масла.

Самыми недорогими ароматизаторами являются искусственные, которые изготавливаются химическим способом путём различных реакций. Такие вещества имеют яркий вкус, хорошую стабильность и дешевую цену. Палитра таких вкусов может быть очень широкой и постоянно увеличивается.

Кондитеры используют самые разные ароматизаторы, чтобы придавать своим изделиям оригинальный вкус. Чаще всего используются ароматы фруктов и ягод, ванили, сливок, шоколада, ореха и самые разнообразные их смеси, и сочетания. С помощью этих запахов приготавливаются в промышленности желе, суфле, мороженое, кремы многое другое.

Так что выбрать хороший ароматизатор — это уже определенная часть удачной сладкой выпечки или десерта.

Когда увидела в магазине натуральные ароматизаторы от компании ООО «Натива Кондитер», была приятно удивлена их разнообразием. На полке в отделе был представлен большой спектр производимой ими продукции. Здесь были не только ароматизаторы, но и различных загустители и натуральные красители. Так что компания явно специализируется на выпуске именно подобной продукции. А когда компания специализирована и не разбрасывается на что попало, то и доверие к ней возникает большие.

В тот день мне понадобился срочно ароматизатор ванили. Я увидела, что у этой компании они продаются как натуральные сухие ароматизаторы. Цена у них, конечно, не самая маленькая на рынке, но я уже давно привыкла, что за натуральные продукты приходится доплачивать. Небольшой пакетик весом 150 грамм стоил 210 р.

На нем было написано, что это натуральный ароматизатор ванили с сахарной пудрой и мальтодекстрином. Последний ингредиент является полисахаридом и часто применяется в пищевой промышленности. Его делают обычно из растительного крахмала, добавляют обычно для пышности и сладости. В общем, если читать составляющую кондитерских изделия, то его можно встретить в списке ингредиентов очень часто. Вреда для здоровья он не несет, поэтому бояться его в принципе не стоит.

Продается ароматизатор в небольшом пластиковом пакете, на котором имеется наименование компании и указание, что это сухой ароматизатор. С обратной стороны приводится полный состав и другая необходимая информация о нём. По своему виду находящийся продукт внутри пакета напоминает сахарную пудру очень мелкого помола.

Когда вскрываешь пакет, то в нос сразу ударяет сильный и приятный аромат ванили. Приобретала её для приготовления зефира, где основным ароматом, как раз и являются ваниль. Если следовать инструкции, которая указана на пакете с обратной стороны, на один такой десерт уйдёт практически вся упаковка. Но мне такое количество показалось избыточным, и я добавляла по 15 грамм ванильного ароматизатора. Даже этого количества который я уменьшила в 2 раза было достаточно, чтобы при взбивании был очень сильный и стойкий аромат.

После приготовления зефира аромат стал гораздо меньше. Он уже не был таким ярким и насыщенным, как при взбивании белков. Теперь я поняла, что совершила ошибку и не последовала инструкции положив побольше этого ароматизатора. При следующей закладке я уже положила строго по инструкции и тогда зефир более качественно заблагоухал ванилью.

На мой взгляд производитель немножко пожалел ароматизатора и больше положил других компонентов. Всё-таки приобретать за такую цену 1 упаковку, чтобы приготовить небольшое количество зефира будет накладно. Я, конечно, знаю, что натуральные ароматизаторы не такие стойкие, как химические ароматизаторы. При термической обработке они сильнее улетучиваются и класть их необходимо гораздо больше. Но всё равно очень жалко, что производитель экономит на самом главном ингредиенте. В этих ароматизаторах его явно недостаточно и расход продукта получается большой. Данный ароматизатор могу посоветовать только, если вам не жалко денег и других натуральных ароматов в продаже нет.

Вот такой у меня получился опыт с приобретением данного аромата. Вообще в целом я не представляю без таких добавок жизнь на современной кухне. С помощью подобных ароматизаторов можно придать своему блюду яркий вкус и запах. Благодаря им десерты становятся непохожими друг на друга, каждый раз с помощью таких ароматизаторов можно очень сильно менять вкус знакомых блюд. Тем более сейчас, когда ассортимент таких добавок стал очень большим. Многие люди опасаются, что подобные добавки могут быть вредны для здоровья. Здесь главное соблюдать меру и не перебарщивать с ними, особенно, если они химического происхождения.

Когда готовишь десерт с ароматизатором необходимо хорошенько его вымешивать, что бы запах равномерно распределился по тесту или крему. И если ароматизатор качественный, то он как раз и не будет сильно терять свой аромат после приготовления блюда. Так что будьте аккуратны с выбором ароматизаторов и желаю вам, чтоб они вас не разочаровывали. В противном случае многие труды на кухне могут пройти в пустую.

Видео обзор

Mitsubishi Nativa

РИСУЕМ КРАСКАМИ | тестируем айсинг НАТИВА КОНДИТЕР

Обзор топовых комплитов NATIVE STEM | samokat.ua

ОПЯТЬ ОТСТОЙ // НОВЫЕ NATIVE FITZSIMMONS

17000км НОВЫЙ mitsubishi pajero sport 2007год