Некоторые нюансы приготовления борща

В нашей семье любимым лакомством всегда был борщик! И поэтому я вам сейчас расскажу, как его готовлю дома. Ну, для начала конечно сразу стоить отметить, то что ингредиенты должны быть только самые свежие и отобранные. Иначе, если вы используете не свежие и долго залежавшийся овощи вкус борща не будет уж таким идеален.

Итак, начнем друзья! Подберите слюни!

Нам понадобиться: наисвежайшее мясо говядины, картофель, капуста, свекла, марковь, лук, чеснок, лимонный сок, чайная ложечка сливочного масла, соль, лавровый лист. Мясо режим порционными кусочками, кладём в кастрюлю и заливаем водой. Пока мясо закипает, капусту шинкуем, режим картофель, трем марковь и свеклу, режим лук, чеснок. Мясо закипает и кладём капусту, картофель. Я кладу сразу : и картофель и капусту. Марковь, свеклу, лук, чеснок перекладываем в сковороду и пассирую(общариваем)

Д. Когда в кастрюле закипает вода не забываем добавить лавровый лист, обжаренные овощи т. е марковь, свеклу, лук, чеснок. Все тщательно перемешываем. И даём немного покепеть. Затем добавляем чайную ложечку сливочного масла. Это для того чтобы был весьма насыщенный. Берём лимон, разрезаем и прямо в кастрюлю выдавливаем сок. А это для того чтобы борщ придовал, слегка кисловатый вкус. И послевкусие оставалось, таким не забываемым. И в конце уже солим. Даём настояться. Берём глубокую тарелку, накладываем суп, а кусочки мяса выкладываем в середину супа. По желанию добавляем перец, майонез, либо сметану.

Для чего я пассирую овощи? Потому что борщ относится к заправочному типу супов. Для этого нужно овощи спассировать и заправить суп.

Приятного Аппетита!!!!!

Видео обзор

Украинский Борщ со сметаной и зеленью - пошаговый рецепт

ГОТОВИМ БОРЩ С НЕБОЛЬШОЙ ИСТОРИЕЙ! И НЕМНОГО НЕОБЫЧНЫМИ ИНГРЕДИЕНТАМИ!

Борщ красный украинский - семейные рецепты

Семья Бровченко. Вкусный соус для пельменей. Рецепт.

Мясо по французски | Пожалуй, лучший рецепт