Немецкий торт из творога - отзыв

Для того чтобы приготовить этот торт вам понадобятся следующие ингредиенты.

Пшеничная мука – триста грамм.

Творог 5-9% жирности – семьсот пятьдесят грамм.

Масло сливочное – двести пятьдесят грамм.

Сахар – двести пятьдесят грамм.

Куринные яйца – три штуки.

Сливки 10-11% - сто пятьдесят миллилитров.

Белок яичный – три штуки.

Желток яичный – три штуки.

Картофельный крахмал – двадцать грамм.

Сахар ванильный – одна чайная ложка.

Коньяк – тридцать миллилитров.

Орехи миндаля – пятьдесят грамм.

Курага – пятьдесят грамм.

Вишня сушеная – пятьдесят грамм.

В просеянную муку, необходимо будет добавить двести граммов, измельченного, холодного сливочного масла. Сто граммов сахара, пятьдесят миллилитров сливок и три желтка. Из этих ингредиентов, необходимо, как можно быстрее замесить тесто, после чего, полученное тесто, необходимо поместить в пленку (пищевую) и убрать в холодильник на полчаса.

Пока наше тесто находится в холодильнике.

Нужно взять творог, к нему добавить три яйца, сливочное масло, которое у вас осталось. Так же сюда добавляем сливки – сто миллилитров, ванильный сахар и крахмал. Для того, чтобы все ингредиенты тщательно были перемешаны, и творожная масса получилась воздушной, творог и остальные ингредиенты, необходимо смешивать в блендере.

Сушеные фрукты, вишню и курагу, нужно тщательно промыть, и залить кипятком, минут на пять. После чего слить воду, и хорошо просушить фрукты. Пока с фруктов стекает вода, нужно измельчить миндаль и курагу. После чего, в творожную массу, добавляете коньяк, миндаль, вишню, курагу. Все тщательно перемешиваете.

Тесто, которое убрано было в холодильник, необходимо будет раскатать, и поместить в форму для запекания, но чтоб края у этой формы были высокие. Тесто в ней нужно разместить так, чтоб были закрыты края. На тесто выкладываем творожную массу.

Далее помещаем в заранее разогретую духовку до ста восьмидесяти градусов, на сорок минут.

У вас еще остались три не использованных белка, их необходимо взбить с сахаром, до образования плотной пены. После чего нанести на торт, и продолжать выпекать еще в течение пятнадцати – двадцати минут.

После того, как вы выключите духовку, торт доставать не нужно, его оставляете в ней, для постепенного остывания. После того, как рот остынет, его необходимо выложить на плоское блюдо, нарезать, и можно подавать к столу.

Приятного аппетита.

Видео обзор

Немецкий ПИРОГ с Творогом и Яблоками, никого не оставит равнодушным!

Немецкий ТОРТ с творогом и малиной ☆ Himbeer-Quark-Torte

Творожный немецкий ЧИЗКЕЙК! KÄSEKUCHEN! Всегда получается! Очень Вкусно и Быстро!

Немецкий МАКОВЫЙ ПИРОГ с творогом ☆ МАННИК

РЕЦЕПТ ТРАДИЦИОННОГО НЕМЕЦКОГО ЧИЗКЕЙКА | на кухне