НОВОГОДНИЕ салаты пошаговый рецепт с фото 23:19 2024

Новогодние салаты Салат "Новогодний"

Этот салат можно оформить по-разному, но так как он готовится обычно в зимний период, то на новогоднем столе должен иметь соответствующий празднику вид. Получается коронное новогоднее блюдо.

Для приготовления такого новогоднего салата потребуются следующие продукты:

1 куриный окорочок
3 синие луковицы
2-3 куриных яйца
50 г замороженного сливочного масла или твердого сыра (можно плавленый сырок)
0,5 стакана измельченных ядер грецких орехов
250 г майонеза
2 ст. ложки растительного масла
оливки, зеленый лук и красные ягоды для украшения
соль по вкусу

Приготовление:

Куриный окорочок хорошо моем и отвариваем в подсоленной воде около сорока минут.
Затем остужаем, снимаем шкурку, мясо отделяем от кости и мелко нарезаем.
Лук очищаем от шелухи, сначала нарезаем колечки для оформления, остальной лук режем кубиками и пассеруем в растительном масле.
Яйца варим вкрутую, остужаем и очищаем от скорлупы. Затем измельчаем, можно натереть на крупной терке.
Салат выкладываем на плоское блюдо слоями. Сначала нарезанное куриное мясо, затем пассерованный лук, смазываем майонезом. Дальше слой измельченных яиц, снова майонез. Следующий слой - натираем на крупной терке замороженное сливочное масло или твердый сыр. С маслом, конечно же, вкуснее. На масло высыпаем слой из измельченных грецких орехов.
Приступаем к оформлению салата. Маслины и оливки нарезаем колечками, раскладываем их по окружности салата. В каждое колечко кладем по ягодке. Колечки синего репчатого лука, 12 штук, раскладываем вокруг салата на тарелке. Зеленый лук нарезаем на длинные полоски и в каждом колечке из лука выкладываем римские цифры - это циферблат часов. Стрелки часов тоже выкладываем из зеленого лука.

А вот еще хороший рецепт салата, который очень кстати будет на новогоднем столе. Этот салат оформляется в виде новогодней елочки.

Ингредиенты для салата:

2 картофелины
200 г языка
4 яйца
2 свежих огурца (небольших)
1 баночка консервированного горошка
200 г маринованных шампиньонов
1 куриное филе
2 морковки
майонез
пучок укропа
кукуруза, сладкий перец, виноград, корочка хлеба - для оформления

Приготовление:

Картофель, морковь, яйца, куриное филе, язык отварить по отдельности. Остудить, затем очистить и нарезать кубиками.
Нарезанные ингредиенты соединить в большой емкости, добавить консервированный горошек, заправить майонезом и перемешать.
Салат выкладываем на большом блюде, формируя елочку.
Сверху салат плотно посыпаем рубленым укропом.
Украсить "елочку" "игрушками" из кукурузы, винограда, сладкого перца, моркови. Ствол сделать из корочки хлеба.