Отзыв о Мука "Выпекайка" – Мой Первый Испорченный Хлеб - отзыв

В последнее время начали мы с семьей замечать что тестовая продукция, купленная в магазинах, не радует ни вкусом, ни качеством. Решили мы задуматься над тем чтобы самим приготавливать хлебобулочные изделия, ну и пирожки да коржики заодно. Мороки тут немного главное - разобраться с техникой: приобрели мы хлебопечку, почитали рецептиков - и вперед, за дело.

Начать решили с традиционного - выпекания простого белого хлеба. Благо, режим такой имеется, пропорции ингредиентов указаны, время выпекания задается автоматически. Все что требуется от нас, простых пользователей - это положить продукты, составные части хлебушка, и все.

Всем, конечно же, понятно, что чем качественнее элементы состава, тем лучше и вкуснее получится результат.

Проглядев быстренько рецептуру я подумала: ничего особенного тут нет. Весь составик простенький, а значит закупиться можно в ближайшем магазине.

Закупились и принялись за дело.

Из названия моего обзора должно быть ясно о чем хочу рассказать в первую очередь.

В магазине это было самое дешевое и выгодное предложение. Так как с денежками у нашей семьи не очень-то шибко, мы частенько стараемся экономить - покупать по акциям, и скидкам. Здесь же ценник был не скидочный, а просто дешевый. Это меня порадовало, тем более что объем мешочка был увесистым.

Я встретила этот продукт в сетевом магазине Магнит. Эта сеть меня обычно радует предложениями: ассортимент большой на товары разной цены. Вот и в этот раз я встретила то, что мне понравилось именно за стоимость.

Не знаю где можно найти ещё такой товар - в других магазинах я пока его не встречала.

Упаковочка не блещет яркостью, как это обычно бывает у бюджетных предложений: простая белая бумага с надписями (цветными) и простеньким рисунком.

На упаковке содержится полезная информация и указан вес.

Высший сорт, такая надпись имеется на мешочке, и радует покупателя, так как другие предложения, похожие по качеству стоят намного выше.

Содержание клейковины, как гласит надпись, 28%. Я сначала не понимала что это за параметр, но придя домой решила поискать такую информацию в интернете: оказалось, что чем выше данный процент, тем более качественный продукт.

Дело в том, что при приготовлении изделия важно чтобы мука могла склеивать составные части, а значит клейкость ее должна быть и вправду большой.

А сейчас я хочу рассказать о двух моих разах приготовления теста из этой муки.

Это были простые лепешки, которые я пекла в духовке. Работала я без рецепта, просто на глазок. Получилось очень даже неплохо.

Далее я сделала кекс и блинчики - результаты порадовали всю мою семью. Скушали радостно, нахваливая.

После таких положительных результатов я не побоялась положить эту муку в хлебопечку. Я знала что такая техника принимает, так сказать, только самые качественные продукты, однако в данном случае сомнений не было.

Каково же было грустно увидеть отрицательный результат, который получился: хлебушек вышел мало того что клеклый, так ещё и не пропекшийся.

Пробовали менять дрожжи, но толку это не дало. Фирмы покупали проверенные, те которые раньше, в предыдущие разы не подводили.

После того как по той же рецептуре спекли новый, но с другой мукой - стало ясно кто был повинен в плачевном результате.

Данная мука пошла на приготовление выпечки без хлебопечки - простые рецептики с пропеканием в духовке. Такое получалось хорошо, пропекалось и выходило вкусным.

Хлеб же, в особенности ржаной и белый лучше готовить на другом продукте.