Овощное рагу

Здравствуйте уважаемые читатели моего отзыва. В своем отзыве хочу вам рассказать о своем рецепте по приготовлению овощного рагу. Овощное рагу очень вкусное и полезное блюдо, готовлю я его своей семье очень часто, в основном осенью, так как у нас свой сад и выращиваем много различных овощей и фруктов.

Итак, для приготовления овощного рагу нам понадобятся следующие ингредиенты, такие как:

1. Кабачок

2. Капуста

3. Лук

4. Чеснок

5. Картофель

6. Морковь

7. Майонез

8. Соль

9. Специи

10. Подсолнечное масло

Итак, начнем приготовление. Нам понадобится достаточно глубокая сковородка, чтобы при перемешивании в ней ингредиентов овощи не вываливались из сковороды. Все овощи перед тем как их будем резать следует хорошо промыть под чистой водой.

Начнем с кабачков. Понадобится нам примерно 1 маленький кабачок. Кабачок нужно очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками и укладываем сразу в сковородку. Сковородку сразу смазываем подсолнечным маслом. Как закончили с кабачком переходим к капусте.

Понадобится нам 1 маленький кочан капусты, снимаем верхние листья капусты и убираем так как они не совсем хорошего качества и нарезаем капусту небольшой соломкой и укладываем в сковородку к кабачку. Используем только листья капусты, сердцевину капусты не нужно, даже если она вам и нравится - она все испортит, и начинаем обжаривать на очень медленном огне, так как капуста и кабачок обжариваются очень долго в отличии от остальных ингредиентов. А в это время займемся всеми остальными.

Понадобится нам 1 средняя луковица, очищаем ее, моем и нарезаем полукольцами и откладываем в сторону. Берем примерно 2 -3 зубчика чеснока и нарезаем колесиками и тоже откладываем в сторону вместе с луком.

Понадобится нам примерно 5 средник картошек, чистим, промываем и нарезаем кубиками как и кабачок, с морковью делаем то же самое только нарезаем ее соломкой.

После того как кабачок и капуста прожарились наполовину добавляем к ним картофель и морковь, прибавляем слегка огонь и обжариваем на медленном огне и через пару минут добавляем лук и чеснок и стоит добавить совсем немного подсолнечного масла чтобы лук и морковь не подгорели. Как овощное рагу подходит к готовности добавляем соль по вкусу и специи и примерно 3 столовые ложки майонеза, лучше всего с лимонным соком.

После того как овощное рагу готово раскладываем по красивым блюдам украшаем зеленью например укропом, листьями салата, оливками кому что нравится и подаем к столу, приятного вам аппетита.

Видео обзор

Овощное рагу