Овощной суп рецепт

Я не очень люблю первое, но бывают такие дни когда очень хочется горяченького супчика или борщика.

В такие дни на выручку мне приходят овощные супчики с домашней сметаной.

Ингредиенты:

1. Мясо

2.

Картошка

3. Белокочанная капуста

4. Зеленый горошек

5. Лук. морковь

6. Зелень

Приготовление:

Зеленый горошек можно использовать свежий, но если сейчас лето. А если на дворе зима и заготовок с зеленым горошком мы не сделали, то можно просто пойти в магазин и купить обычную баночку консервированного зеленого горошка, такая баночка подойдет на отлично. Можно брать даже не самую дорогую, так как горошек подешевле обычно твердый и в салат не пойдет, а для супа самое то, так как он будет еще вариться.

Ставим кастрюлю с водой на огонь, в холодную воду бросаем мелко нарезанную картошку. Когда вода начнет нагреваться с картошки будет выделяться крохмал, его желательно шумовкой снимать, так суп не будет мутным.

Когда уже вода закипает бросаем в нее мясо. С мяса начнет появляться шум, обязательно тоже шумовкой снимаем весь шум.

Не даем нашему супу кипеть и бурлить, чтоб он был красивым, прозрачненьким, он не должен бурлить сильно, суп должен млеть.

Когда сняли шум, добавляем в суп горошек, мелко шинкуем капусту и тоже бросаем в суп.

Затем делаем зажарку, мелко режим лук, трем на мелкую терку морковь и тушим это все на растительном масле, сначала лук, потом к луку добавляем морковь.

Затем зажарку бросаем в суп, все перемешиваем и даем вариться, до готовности. Не забываем посолить или добавить приправу по вкусу, я очень люблю мивину мясную.

Супчик очень вкусно с домашней сметаной.

Ингредиенты:

1. Картошка

2. Цветная капуста

3. Рис

4. Лук, морковь

Приготовление:

Этот супчик отлично готовить без мяса, получается постный и легкий суп.

Ставим кастрюлю на огонь, в холодную воду бросаем мелко нарезанную картошку. Снимаем крохмал-шум с воды. В кипящую воду бросаем цветную капусту, мелко резать ее не надо, ее можно бросать маленькими цельными кусочками. Затем готовим зажарку, готовую зажарку добавляем в суп и даем минут 20-30 повариться супу с зажаркой, затем добавляем рис. Пару столовых ложек риса буквально. Солим или бросаем приправу для вкуса. Не забываем бросить пару лавровых листиков. ЧТо самое главное советую зажарку делать на растительном плюс сливочном масле. Так как мяса в супе нет, чтоб суп совсем не был обезжиренным и невкусным, советую зажарку делать на растительном и сливочном масле, половина того и половина другого.

Такой супчик тоже советую кушать с домашней сметанкой.

Ингредиенты:

1. Картошка - 200 г

2. Лук репчатый - 100 г

3. Морковка - 100 г

4. Капуста брокколи - 100 г

5. Цветная капуста - 100 г

6. Кукуруза консервированная - 50 г

7. Зеленый лук

8. Соль, специи.

Говорю сразу, это количество ингредиентов по рецепту, я же всегда смотрю на глаз. Сколько воды, и хочу я густой суп или жидкий.

В первую очередь мы ставим воду и бросаем туда картошку. Такой суп еще очень вкусно варить с мяском, например говядиной или куриной грудинкой, но только не свинина, так как уже это будет не фитнес-суп.

Затем по очереди добавляем капусту брокколи и цветную. Потом бросаем кукурузу. Все это бросаем постепенно и перемешиваем, не даем сильно кипеть.

Делаем зажарку лук и морковка, можно добавить ложечку томата или еще лучше можно добавить одну свежую помидорку.

Когда весь суп заправили, дали ему покипеть пол часика, ну и главное смотреть чтоб все овощи были готовые.

В самом конце режем мелко зеленый лучек и высыпаем в кастрюльку, пару минут даем повариться с луком и выключаем. Фитнес-суп готов.

Приятного аппетита. Эта подборка овощных супов отличный вариант для худеющих дам.

Видео обзор

Овощной суп рецепт

Легкий овощной суп - вкусный суп за 30 минут

ПОСТНЫЙ ОВОЩНОЙ СУП, наивкуснейший (Vegetable soup, diet.)

Постный овощной суп "Минестроне" - пошаговый рецепт / Meatless vegetable soup Minestrone - recipe

Суп овощной из замороженных продуктов . Рецепт